Hacienda Monasterio Reserva 2020

Hacienda Monasterio Reserva 2020 on talon harvinaisempi ja kunnianhimoisempi viini, joka valmistetaan tarkoin valittujen tarhojen parhaista rypäleistä. Tempranillon ja Cabernet Sauvignonin yhdistelmä tuo viiniin sekä Ribera del Duerolle tyypillistä voimaa että hienostunutta rakennetta. Tanskalaisen Peter Sisseckin ja Carlos de la Fuenten kädenjälki näkyy tasapainossa, raikkaudessa ja kalkkisessa mineraalisuudessa.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvän rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu kypsiä tummia marjoja, erityisesti mustaherukkaa ja karhunvatukkaa, joita täydentävät mausteiset ja paahteiset vivahteet sekä hienovarainen kalkkinen mineraalisuus. Maku on täyteläinen ja voimakas, mutta samalla elegantti ja raikas. Kypsä tumma hedelmä, mausteisuus ja hillityt tammiset sävyt saavat rinnalleen tiiviit mutta silkkiset tanniinit. Cabernet Sauvignon tuo viiniin ryhtiä ja rakennetta. Pitkässä jälkimaussa viipyvät tumma hedelmä, mausteet ja mineraalisuus. Viinin tasapaino ja rakenne lupaavat hyvää kehityspotentiaalia kellarissa.

Viininvalmistus
Viini syntyy tarkoin valittujen tarhojen rypäleistä, ja sen kalkkinen mineraalisuus tuo esiin alueen maaperän luonnetta. Sadonkorjuun yksityiskohtaisesta toteutuksesta ei ole saatavilla tietoa, mutta rypäleet valikoidaan tiukasti ja sato jää 30 hehtolitraan hehtaarilta. Seoksessa on 80 % Tinto Finoa eli Tempranilloa ja 20 % Cabernet Sauvignonia. Noin 20 % rypäleistä käy varsineen, ja pitkä, 30 päivän maseraatio antaa viinille rakennetta ja syvyyttä. Tämän jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa Allier-tammitynnyreissä, joista 70 % on uusia.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 16–18-asteisena esimerkiksi grillatun tai paistetun naudanlihan, karitsan, riistan tai pitkään haudutetun lihapadan kanssa. Myös kypsät, voimakkaat juustot sopivat sen seuraan. Viiniä voi nauttia jo nyt, mutta anna sille aikaa avautua karahvissa; dekantointi noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua auttaa pehmentämään rakennetta ja nostamaan aromit esiin.

Tuottaja
Hacienda Monasterio on yksi Ribera del Dueron tunnetuista tuottajista. Tilan viineihin ovat vaikuttaneet tanskalainen viinintekijä Peter Sisseck ja Carlos de la Fuente, joiden työssä alueen voimakas tyyli yhdistyy tarkkuuteen ja eleganssiin. Hacienda Monasterio Reserva ilmentää tätä lähestymistapaa erityisen selvästi: se on alueellinen huippuviini, jossa kypsä hedelmä, rakenne ja mineraalinen raikkaus ovat tasapainossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.