Haderburg Blauburgunder Hausmannhof 2024

Haderburgin Blauburgunder Hausmannhof on Alto Adigen vuoristoterroirin luomupunaviini, jossa Pinot Noirin marjainen hedelmäisyys yhdistyy raikkauteen ja pehmeään rakenteeseen. Pochin rinteillä kasvatetut rypäleet ja vuoden kypsytys tammitynnyreissä tuovat viiniin myös hienovaraisia mausteisia sävyjä.

Makuprofiili
Viinin tuoksussa avautuu mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja mustikkaa, joita täydentävät lakritsin, vaniljan, paahteisen leivän ja verigreipin vivahteet. Maku on täyteläinen ja pyöreä, mutta marjainen raikkaus pitää kokonaisuuden tasapainoisena; rakenne on miellyttävän pehmeä ja jälkimaku eloisa. Viinin kypsytyspotentiaalista ei ole tarkempaa tietoa. Sen hedelmäinen ja raikas tyyli sopii kuitenkin nautittavaksi myös nuorena.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Pochissa, Salornon yläpuolella Adigen laaksoon avautuvilla rinteillä, noin 350–550 metrin korkeudessa. Kalkki- ja savipitoiset maat sekä vuoristo-olosuhteet tukevat rypäleiden aromaattisuutta ja viinin raikasta ilmettä. Viljely on luomua, ja työskentelyssä painotetaan käsityötä. Käyminen tapahtuu terästankeissa, minkä jälkeen viini kypsyy tammitynnyreissä 12 kuukautta; näin puun mausteisuus ehtii sulautua hedelmäiseen luonteeseen.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 15–17 °C:ssa esimerkiksi paahdetun ankan, sienirisoton, yrttisen porsaan tai pehmeiden juustojen kanssa. Nuoren viinin voi avata hieman ennen tarjoilua; kevyt tuuletus lasissa riittää, eikä pitkää dekantointia yleensä tarvita.

Tuottaja
Haderburg yhdistää perinteisen viininvalmistuksen ja uudistavat menetelmät sekä painottaa luomuviljelyä ja huolellista käsityötä. Tila tunnetaan myös perinteisellä menetelmällä valmistetuista kuohuviineistään. Blauburgunder Hausmannhofissa Haderburg tuo esiin Alto Adigen viileän vuoristoterroirin ja Pinot Noirin omaleimaisen hedelmäisyyden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.