Historical 19 Century Wine Blend Chateau Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017

Château Palmer 2017 Cabernet Sauvignon Margaux on hienostunut ja syvä Bordeaux, jossa biodynaaminen tarha ja klassinen eleganssi kohtaavat.

Tietoa viinistä
Château Palmerin 2017 on Margaux’n tyylin ytimessä: Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot saavat voimaa alueen soraisista ja savisista maista, jotka antavat viinille rakennetta ja samalla hienostuneisuutta. Biodynaaminen viljely tukee tarhojen elinvoimaa ja pyrkii korostamaan paikan omaa ilmaisua, mikä on Palmerille tärkeää. Tällaisessa Bordeaux’ssa sadon määrä pidetään yleensä maltillisena, jotta rypäleet saavuttavat hyvän fenolisen kypsyyden ja tarkat aromit. Vuoden 2017 viini on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä on tyypillistä huipputason Médoc- ja Margaux-viineille, joissa puu ei saa peittää hedelmää. Käyminen ja kypsytys rakentavat viiniin pehmeää rakennetta, ja rypäleiden suhde antaa sekä aromillista syvyyttä että säilytyspotentiaalia. 2017 oli Bordeaux’ssa haastava mutta laadukkaille tarhoille kiinnostava vuosi, ja Palmerin kaltainen tuottaja pystyi tekemään siitä hyvin tasapainoisen viinin.

Makuprofiili
Château Palmer 2017 avautuu lasissa syvänä, tummanrubiinisena ja kerroksisena viininä, jossa musta kirsikka, luumu ja violetti limittyvät hienostuneeseen tammen ja mausteisuuden sävyyn. Suussa rakenne on pehmeä mutta tarkka, ja Cabernet Sauvignonin selkäranka pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä myös Margaux’n tuttua silkkisyyttä vasten. Merlot tuo täyteläisyyttä ja Petit Verdot antaa loppuun tummempaa sävyä, kun taas 2017-vuosikerta näyttää viinissä erityisesti tasapainon ja eleganssin. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman tupakan sekä nahan vivahteisiin taittuva, juuri sellaisena kuin hyvältä Château Palmerilta odottaa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château Palmer 2017 on erinomainen kumppani punaiselle lihalle, riistalle ja kypsytetyille juustoille, mutta se toimii yllättävän hyvin myös tummasävyisen siipikarjan kanssa. Kokeile sitä esimerkiksi naudan entrecôten, hirvipadan tai ankankoiven kanssa, sillä viinin pehmeät tanniinit ja syvä hedelmä kantavat sekä paistopinnan että voimakkaat kastikkeet. Klassinen Margaux’n seuralainen on karitsa, ja juuri uunipaistettu karitsanpaisti yrteillä on tähän 2017-vuosikertaan erittäin luonteva pari. Jos haluat nostaa esiin viinin mausteisuuden, tarjoa rinnalle myös portviinikastikkeella viimeisteltyä riistaa tai punaviinillä haudutettua naudanposkea. Kypsä, pähkinäinen Comté tai muu ikääntynyt juusto viimeistelee aterian tyylikkäästi.

Tuottaja
Château Palmer on yksi Margaux’n arvostetuimmista nimistä, ja sen maine rakentuu pitkälti kyvylle yhdistää voima, aromikkuus ja hienostunut rakenne tavalla, joka tuntuu samalla modernilta ja klassiselta. Tilan tarhat sijaitsevat Bordeaux’n Médocissa, Margaux’n kunnassa, ja niiden sora- ja savimaat antavat viineille juuri sen tunnistettavan yhdistelmän syvyyttä ja ilmavuutta. Tuottajan nykyistä identiteettiä on vahvasti muokannut johto, jossa Thomas Duroux on toiminut vastuullisena johtajana ja ohjannut taloa kohti biodynaamista ajattelua, kun taas viininteon puolella on pitkään nähty tärkeänä osaajana teknisenä johtajana toiminut Xavier Planty. Château Palmer tunnetaan siitä, että se ei tavoittele pelkkää täyteläisyyttä, vaan rakentaa viinit kerroksellisiksi ja pitkäikäisiksi, usein hieman eteerisellä aromiprofiililla, jossa kukkaisuus ja tummat marjat kulkevat rinnakkain. Vuoden 2017 kaltaisessa vuosikerrassa tämä filosofia näkyy erityisen selvästi, sillä viini on kypsä mutta ryhdikäs, runsas mutta tarkka, ja juuri siksi Palmer erottuu Margaux’ssa niin selvästi omana äänenään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.