Historical 19 Century Wine Blend Chateau Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017

Château Palmer 2017 on Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Petit Verdot’n Bordeaux’ssa yhdistää Margaux’n eleganssin, syvyyden ja hienostuneen voiman.

Tietoa viinistä
Château Palmer 2017 tulee Margaux’sta, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot viihtyvät erityisen hyvin Bordeaux’n soraisilla ja savisilla mailla. Tila tunnetaan biodynaamisesta työskentelystään, joka korostaa köynnösten tasapainoa, elinvoimaa ja terroirin tarkkaa ilmaisua. Margaux’n ilmasto ja maaperä antavat tälle Bordeaux’n vasemman rannan viinille rakenteen, mutta myös hienostuneen aromiprofiilin, joka ei nojaa pelkkään voimaan. Rypäleet poimitaan yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, jotta eri lajikkeiden rooli sekoituksessa säilyy tasapainoisena.

Makuprofiili
Lasissa Château Palmer 2017 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja tuoksu tekee heti selväksi, että tässä ollaan Margaux’n hienostuneessa päässä Bordeaux’ta. Mustakirsikka, violetti ja luumu nousevat esiin ensimmäisinä, ja taustalla on setripuuta, tupakkaa sekä tyylikästä paahteisuutta, joka ei peitä hedelmää. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, tanniinit ovat hienorakeiset ja happorakenne pitää kokonaisuuden virkeänä. Vuoden 2017 luonne näkyy siinä, että energia ja kypsyys ovat tasapainossa, ja jälkimaku venyy pitkään mausteisena, kerroksisena ja hyvin tarkkana.

Ruoka & tarjoilu
Château Palmer 2017 toimii erinomaisesti naudanfileen, riistan ja pitkään haudutetun lampaan seurassa, koska viinin tanniinit ja syvyys kantavat runsasta ruokaa vaivatta. Myös ankka, varsinkin paistettu tai confit-tyylinen, saa tästä Bordeaux’sta hienon parin, samoin tryffelillä maustettu risotto tai sienillä täytetty pasta. Klassinen alueellinen suositus on entrecôte à la bordelaise, jossa punaviinikastikkeen, sipulin ja naudan liiton rinnalla Margaux’n eleganssi pääsee oikeuksiinsa. Myös kypsytetty kova juusto, kuten comté tai ossau-iraty, toimii hyvin, etenkin jos haluat viiniin lisää suolaisuutta ja tekstuuria. Vuoden 2017 intensiteetti tekee siitä loistavan kumppanin myös hirvelle tai peuralle, kun kastike on hillitty ja liha jätetään pääosaan.

Tuottaja
Château Palmer on yksi Margaux’n tunnetuimmista nimistä, ja tila kuuluu Bordeaux’n vasemman rannan arvostetuimpiin kartanoihin. Sen tyyliä määrittävät tarkkuus, elegantti voima ja kyky yhdistää Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot tavalla, joka tuntuu aina selkeästi Palmerilta. Tilan historiaan liittyvät vahvasti omistajaperheet sekä pitkä kehityskaari kohti biodynaamista viljelyä, joka on tehnyt palstalähtöisestä työstä entistä tärkeämpää. Nykyisellä kaudella viinintekijä Thomas Duroux on ollut keskeinen nimi Palmerin ilmeen uudistumisessa, ja hänen roolinsa on ollut tärkeä juuri viljelyn ja kellarityön hienosäädössä. Palmerin viineissä yhdistyvät Margaux’n soraiset ja saviset maaperät, tarkka lajittelutyö ja pitkä kypsytyspotentiaali, minkä vuoksi myös vuosikerta 2017 rakentuu enemmän liikkeelle ja jännitteelle kuin pelkälle runsaudelle. Tila tunnetaan siitä, että se ei pyri näyttävyyteen näyttävyyden vuoksi, vaan viinien tarkoitus on säilyttää aromien syvyys, tekstuuri ja pitkä, aristokraattinen linja.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.