Isole e Olena Cepparello 2022

Isole e Olena Cepparello 2022 on Toscanan arvostettu, puhtaasta Sangiovesesta valmistettu supertoscanalainen punaviini. Sen yhdistelmä eleganttia rakennetta, syvyyttä ja pitkää jälkimakua tekee siitä yhden alueen tunnetuimmista Sangiovese-viineistä. Cepparello julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1980, ja siitä on vuosien mittaan muodostunut Isole e Olenan lippulaivaviini.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvän rubiininpunainen, ja sen sävyissä erottuu kaunis violetti vivahde. Tuoksu on leveä, syvä ja aristokraattinen: siitä löytyy orvokkia, ruusua, kirsikkaa, karhunvatukkaa ja vadelmaa sekä makeita mausteita, eukalyptusta, kahvia ja hienovaraisia grafiittisia sävyjä. Lisäksi esiin nousee metsänmarjoja ja vivahteita, jotka tuovat kokonaisuuteen lisää moniulotteisuutta. Maultaan Cepparello on vaikuttavan tasapainoinen, ryhdikäs ja hienostunut. Sangioveselle tyypillinen hapokkuus ja napakat tanniinit antavat viinille rakennetta, kun taas kypsät punaiset ja tummat marjat tuovat runsautta. Pitkä, eloisa ja erittäin miellyttävä jälkimaku jatkaa viinin aromaattista profiilia pitkään. Vuoden 2022 viini on jo nautittavissa, mutta sen rakenne ja konsentraatio antavat sille erinomaisen kehittymispotentiaalin kellarissa.

Viininvalmistus
Cepparello valmistetaan Isole e Olenan omilta Chianti Classicon alueen tarhoilta, joiden kalkkipitoiset ja kiviset maaperät sopivat erinomaisesti Sangiovesen viljelyyn. Rypäleet poimitaan huolellisesti ja viini käy perinteiseen tapaan, minkä jälkeen sitä kypsytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä. Pitkä kypsytys antaa viinille rakennetta ja mausteisuutta säilyttäen samalla Sangiovesen raikkaan hapokkuuden ja lajikkeelle ominaisen elegantin hedelmäisyyden.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa 16–18 °C:n lämpötilassa. Viini sopii erinomaisesti Toscanan klassikoiden, kuten bistecca alla fiorentinan, riistaruokien, haudutetun naudanlihan ja tryffelipastan kanssa. Myös kypsät kovat juustot, kuten pecorino ja parmesaani, korostavat sen hedelmäisyyttä ja rakennetta. Nuorena viini kannattaa dekantoida noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat; kypsemmän pullon kanssa hellävarainen dekantointi mahdollisen sakan poistamiseksi riittää.

Tuottaja
Isole e Olena on historiallinen tila Chianti Classicon sydämessä, Barberinon ja Castellinan välisellä alueella. Tila on tullut erityisen tunnetuksi Paolo De Marchin tinkimättömästä työstä Sangiovesen parissa sekä Cepparellosta, joka nosti puhtaasta Sangiovesesta valmistetun viinin Toscanan ikonisten supertoscanalaisten joukkoon. Isole e Olenaa arvostetaan kansainvälisesti sen klassisen, terroiria korostavan tyylin ja poikkeuksellisen pitkäikäisten viinien ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.