J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2025

J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2025 on elegantti ja persoonallinen punaviini, joka nostaa esiin Schiava/Vernatsch-rypäleen raikkaan, kevyen hedelmäisen luonteen. Se edustaa tyylikkäästi Alto Adigen vuoristoista perinnettä, jossa paikalliset lajikkeet saavat viileässä ilmastossa omaleimaisen aromikkuuden ja hienon tasapainon. Hofstatterin historiallinen ote tekee viinistä kiinnostavan valinnan niin arkeen kuin laadukkaaseen ruokapöytään.

Makuprofiili
Lasissa viini hehkuu intensiivisen rubiininviolettina. Tuoksussa nousee esiin metsämansikkaa, kypsiä metsän punaisia marjoja ja Schiavalle tyypillinen hienovarainen karvasmantelin vivahde, joka tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja särmää. Suu tuntuu eloisalta, mehukkaalta ja pehmeän harmoniselta. Hento mutta napakka hapokkuus pitää hedelmän raikkaana, ja jälkimaku jää siistiksi, hieman manteliseen suuntaan. Viiniä voi nauttia nuorena sen energisyyden vuoksi, mutta se kestää myös muutaman vuoden kypsymistä ja voi kehittyä 5–10 vuoden aikajänteellä.

Viininvalmistus
Viini tulee Alto Adigestä, jossa vuoristoinen terroir, viileät yöt ja lämpimät päivät tukevat aromaattisten paikallisrypäleiden ilmentymistä. Tarhoilla panostetaan huolelliseen viljelyyn ja miedosti tehtävään leikkaukseen, jotta rypäleiden laatu säilyy korkeana. Käyminen ja kypsytys tehdään yhdistelmänä puuastioita ja sementtitankkeja, mikä auttaa säilyttämään hedelmän puhtauden ja antaa viinille tarkkuutta sekä tasapainoa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Schiava sopii erinomaisesti vaaleille liharuuille, paistetulle kanalle, kalkkunalle, kylmille leikkeleille, sieniruoille ja italialaisille pastoille, joissa on kevyempi tomaatti- tai yrttipohja. Tarjoa 14–16 °C:ssa, ja anna viinin hengähtää noin tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat parhaalla tavalla.

Tuottaja
Hofstätter on vuonna 1907 perustettu perheomisteinen viinitila, joka kuuluu Alto Adigen tunnetuimpiin tuottajiin. Tila on vahvasti sidoksissa alueensa terroiriin ja on vuosikymmenten ajan tunnettu tyylikkäistä viineistä, jotka yhdistävät perinteen ja tarkkuuden. Nykyään Martin Foradori Hofstätterin johdolla talo on säilyttänyt asemansa laadun ja alueellisen identiteetin vahvana tulkkina.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.