Jermann Picolit 0.375L 2018

Jermann Picolit 2018 on harvinainen ja hienostunut jälkiruokaviini Friuli-Venezia Giuliasta, jossa paikallisen Picolit-rypäleen koko luonne pääsee loistamaan puhtaassa muodossa. Talo, joka tunnetaan pitkään mestarillisista sekoituksistaan, päätti valmistaa tästä arvokkaasta lajikkeesta erillisen, pienen tuotantoerän luonnollisen kuivauksen avulla – lopputuloksena on viini, jossa yhdistyvät perinne, käsityö ja poikkeuksellinen eleganssi.

Makuprofiili
Lasissa viini hehkuu kullan- ja meripihkan sävyissä, ja sen väri kertoo sekä rypäleen jaloudesta että huolellisesta kypsytyksestä. Tuoksussa voi odottaa hunajaa, kuivattuja aprikooseja, sitruksen kuorta, kukkaisuutta ja hienovaraista pähkinäisyyttä, jota täydentää tyylikäs mausteisuus. Maku on täyteläinen mutta tarkasti hallittu: makeus on pehmeää ja tasapainottuu raikkaan hapokkuuden kanssa, mikä pitää kokonaisuuden eloisana eikä lainkaan raskaana. Jälkimaku on pitkä, silkkinen ja aromaattinen. Hyvin tehtynä Picolit kestää kellarissa useita vuosia, ja kehittyy usein entistä syvemmäksi ja moniulotteisemmaksi.

Viininvalmistus
Jermannin Picolit tulee Friuli-Venezia Giulian alueelta, jossa viileähköt olosuhteet ja tarkkaan valitut kasvupaikat tukevat rypäleen luonnollista aromikkuutta ja hapokkuutta. Tuotanto perustuu luonnolliseen kuivaukseen, jonka aikana rypäleet tiivistyvät ja saavat lisää intensiteettiä ennen viininvalmistusta. Vaikka tarkat tarha- tai käymistiedot eivät ole saatavilla, viini valmistetaan pienessä mittakaavassa laadun ehdoilla, Picolitille tyypillistä hienostuneisuutta vaalien.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini 10–12 °C:n lämpöisenä esimerkiksi sinihomejuustojen, foie gras’n, aprikoosi- tai päärynäjälkiruokien sekä mantelia tai hasselpähkinää sisältävien leivonnaisten kanssa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini kannattaa avata hieman ennen tarjoilua, jotta sen aromaattinen syvyys ehtii avautua lasissa.

Tuottaja
Jermann on yksi Friulin tunnetuimmista laatutaloista, ja sen nimi yhdistetään moderniin, tarkkuutta arvostavaan viinintekoon sekä alueen parhaiden tarhojen hyödyntämiseen. Antinorin kanssa tehty yhteistyö on vahvistanut talon kansainvälistä asemaa, mutta Jermannin maine perustuu jo pitkään siihen, että se osaa yhdistää paikallisen identiteetin ja tinkimättömän laadun. Picolit-pullote on tästä hyvä esimerkki: harvinainen, historiallisesti arvostettu ja selvästi oman alueensa huippua edustava viini.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.