Julie Dufour Champagne Extra Brut Cleobuline Chapitre 1

Julie Dufour Champagne Extra Brut Cleobuline Chapitre 1 on tyylikäs ja vivahteikas samppanja, jossa yhdistyvät Chardonnayn raikkaus ja Pinot Noirin ryhti. Extra Brut -tyyli korostaa kuivuutta, tarkkuutta ja mineraalista luonnetta, tehden viinistä houkuttelevan valinnan juhlahetkiin ja fine dining -pöytään.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas, vaaleankultainen ja eläväpintainen, hienojakoinen kuohu viimeistelee vaikutelman. Tuoksussa voi odottaa sitrusta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia ja kevyttä briossimaisuutta, jota sävyttävät kalkkinen mineraalisuus ja punaherukan tai kypsän päärynän vivahteet. Maku on kuiva, napakka ja puhdas, mutta samalla rakenteikas. Hapokkuus pitää kokonaisuuden energisenä, ja jälkimaussa korostuvat sitrushedelmät, hentoinen paahteisuus ja mineraliteetti. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi kehittyä pullossa vielä useita vuosia, jolloin siihen voi tulla lisää syvyyttä ja paahteisuutta.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Champagne-alueen perinteisistä lajikkeista, Chardonnaysta ja Pinot Noirista, joiden tasapaino tuo kokonaisuuteen sekä eleganssia että rakennetta. Alueen kalkkipitoinen maaperä näkyy usein viinin tarkassa, mineraalisessa profiilissa, ja rypäleet korjataan tyypillisesti käsin laadun varmistamiseksi. Vinifikaatio tehdään samppanjamenetelmän mukaisesti, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa ja extra brut -tyyliin sopivasti sokeria jätetään hyvin vähän.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisille, ostereille, sashimille, cevichelle sekä vaaleille kaloille ja hienostuneille alkupaloille. Myös suolaiset pikkusyötävät, kuten tryffelillä maustettu popcorn tai parmesaanikeksit, toimivat hyvin. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa, ja jos viini tuntuu nuorena hieman sulkeutuneelta, lyhyt dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lasissa hengittäminen avaa aromit nopeasti.

Tuottaja
Julie Dufour on nuoren sukupolven samppanjatuottaja, joka edustaa Champagnen alueen modernia, tarkkaa ja persoonallista lähestymistapaa. Tuottaja on noussut kiinnostavaksi nimeksi laadukkaiden, terroiria korostavien cuvéiden ansiosta, joissa korostuvat puhtaus, eleganssi ja huolellinen käsityö. Vaikka kyseessä on suhteellisen uusi nimi, sen viinit ovat saaneet huomiota omaperäisyydestään ja selkeästä laatuleimastaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.