Julie Dufour Champagne Extra Brut Cleobuline Chapitre 1

Maailmassa, joka on täynnä Cabernet Sauvignonia, tämä viini herätti uudelleen kiinnostukseni Cabernet’hin ja muistutti minua siitä, miksi me kaikki rakastamme sitä niin paljon. Todellinen Napa-klassikko. Suuri punaviini, mietiskelevä ja intensiivinen – jos sinulla on kärsivällisyyttä kellaroida tätä viiniä, sinua odottaa tulevaisuudessa todellinen nautinto. Myös nyt juotavaksi valmis, siinä on kaikki potentiaali sekä juotavaksi että säilytettäväksi.

Christina Haukka

Ravintola Kaskiksen pääsommelier

Vuosituhansien suurimpia vuosikertoja! Äärimmäistä syvyyttä ja monimutkaisuutta, joka on alkamassa avautua. Juo nyt tai 20 vuoden kuluttua. Pichon-Lalande voi helposti haastaa 1er cru’n laadun ja on siksi erinomainen vastine rahalle.

Aleksi Mehtonen

Head of Wine Financier Group Oy

Tämä on yksi ikonisimmista Zinfandel-viineistä. Tässä saat sellaisen, jolla on hieman ikää. Zinfandel muuttuu ajan myötä todella mielenkiintoiseksi, moniulotteisemmaksi ja sopii täydellisesti juuston kanssa!

Benjamin Nilsson

Sommelier Ravintola ÄNGissä

Adelina Estate on pieni australialainen tuottaja, josta pidän todella paljon ja joka tekee viinejä, jotka tuntuvat rehellisiltä ja persoonallisilta. Introspect 2022 kiinnitti heti huomioni raikkaudellaan ja energiallaan, mehukkailla punaisilla marjoillaan, enemmän punamarjaisella profiilillaan, yrteillään ja ihanalla suolaisella vivahteellaan. Siinä on runsaasti syvyyttä ja hienostuneisuutta samaan aikaan - juuri sellainen viini, jonka pariin palaan mielelläni yhä uudelleen.

Valeria Tenison

Itsenäinen sommelier ja konsultti

legendan mukaan yksi Napoleonin suosikkitaloista, en tiedä oliko se totta, mutta pidän siitä kovasti. Tyyli on rustiikkinen ja voimakas, syvä maku, jossa on savuisia mineraalisia vivahteita. Kuivattuja omenoita, hasselpähkinää ja paahteisia sävyjä. Maukkaasti rakennettu samppanja, joka saa kompleksisuutta useiden eri vuosikertojen sekoituksesta. Jos ihastuu Jaquessonin tyyliin, voi nauttia hienovaraisemmista vivahteista jokaisessa uudessa julkaisussa, joka saa uuden numeron

Emma Ziemann

Sommelierkonsultti – yrittäjä