Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2022

Name: Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2022
Brand: Kettmeir
SKU: XW-63271
Price: 42.0 EUR
Availability: InStock

Kettmeir

Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dosé 2022 on Chardonnaysta valmistettu kuohuviini, jossa rypäleen ja alppisen kasvupaikan raikkaus pääsevät...

Vuosikerta

2022

Rypälelajike

Chardonnay

Alk.

12,50 %

Alue

Trentino-Etelä-Tiroli

€42,00/kpl

€52,00/kpl

Säästä 19%

Lisää koriin

Varastossa

Arvioitu toimitus: ke 11 marras - pe 13 marras

Osta Bottle Herolta ja...

Tue parhaita viinikauppoja
Saat ilmaisen ja vakuutetun toimituksen
Toimitus 3-5 arkipäivässä
Turvallinen maksu
Hyödynnä huippusommelierien neuvoja

Kuvaus

Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dosé 2022 on Chardonnaysta valmistettu kuohuviini, jossa rypäleen ja alppisen kasvupaikan raikkaus pääsevät esiin ilman lisättyä sokeria. Perinteisellä menetelmällä valmistettu viini kypsyy hiivasakan päällä vähintään 38 kuukautta, mikä tuo sen napakkaan tyyliin hienostunutta syvyyttä.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkkaan oljenkeltainen, ja lasissa nousee hieno, pitkäkestoinen kuplinta. Tuoksussa erottuu kukkaisuutta sekä banaanin ja mangon vivahteita, joita täydentävät herkät hiivaiset aromit. Maku on raikas ja dynaaminen: hienojakoinen mousse ja nolladosage jättävät suutuntuman kuivan, eloisan ja selkeälinjaisen. Hiivakypsytys tuo kokonaisuuteen rakennetta. Viini on nautittavissa nyt; sen pitkäaikaisesta kypsytyspotentiaalista ei ole saatavilla tarkempaa tietoa.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Pochi di Salornon viinitarhoilta, 520–550 metrin korkeudelta. Kalkkipitoinen, savea sisältävä maaperä ja porfyyri sekä vuoristoilmasto luovat viinille alppisen, ryhdikkään luonteen. Elokuun myöhäisen sadonkorjuun jälkeen Chardonnay rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Ensikäyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä terästankeissa, minkä jälkeen viini käy toistamiseen pullossa perinteisellä menetelmällä ja kypsyy hiivasakan päällä vähintään 38 kuukautta. Degorgeroinnin yhteydessä pulloon lisätään vain samaa viiniä, joten viini säilyy ilman dosage-lisäystä.

Ruoka & tarjoilu
Kuiva, eloisa tyyli sopii erityisen hyvin äyriäisille, kaviaarille ja japanilaiselle sushille. Tarjoile viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita: avaa pullo juuri ennen tarjoilua, jotta kuplat ja raikkaat aromit säilyvät.

Tuotetiedot

Kategoria	Kuohuviini
Tuottaja	Kettmeir
Vuosikerta	2022
Maa	Italia
Alue	Trentino-Etelä-Tiroli
Rypälelajike	Chardonnay
Alkoholipitoisuus	12,50 %
Sopii ruoan kanssa	Kala, Sianliha, Pasta, Aperitiivi