Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003

Lafite Rothschild 2003 Cabernet Sauvignon Bordeaux’ssa tarjoaa Pauillacin syvän eleganssin, kypsät tanniinit ja klassisen gravellin voiman.

Tietoa viinistä
Lafite Rothschild 2003 rakentuu Pauillacin syvältä soramaalta, jossa Cabernet Sauvignon löytää parhaat edellytykset kypsymiselle ja rakenteelle. Mukana olevat Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta tuomalla hedelmää, kukkaisuutta ja mausteisuutta. Bordeaux’n vasemman rannan tyyli näkyy selvästi viinitarhassa, jossa tavoitteena on usein pieni sato, tarkka leikkaus ja tasapainoinen kypsyminen. Vuosi 2003 oli lämmin, ja se näkyy yleensä erityisen kypsänä, runsaana hedelmänä ja pehmeämpänä suutuntumana kuin viileämpinä vuosina. Tämäntyyppinen huippu-Bordeaux poimitaan tavallisesti huolellisesti, erikseen eri lohkoilta, jotta kypsyys voidaan säilyttää ja raaka kypsyys välttää. Käymisen jälkeen viini kypsyy yleensä pitkään ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, ja tämän tuotteen kohdalla tieto 18–20 kuukaudesta lähes kokonaan uudessa tammessa kertoo selvästi klassisesta, kunnianhimoisesta tyylistä. Tammikypsytys tuo 2003-vuosikertaan setripuuta, tupakkaa ja mausteisuutta, mutta hyvässä Pauillacissa sen pitää aina pysyä hedelmän ja rakenteen tukena, ei peittää viiniä alleen.

Makuprofiili
Lasissa Lafite Rothschild 2003 on syvän granaatinpunainen, ja tuoksu avautuu hitaasti. Ensin saat mustaherukkaa, setriä ja grafiittia, sitten violettia, tummaa luumua ja hienoa tupakkaisuutta. Suussa viini on täyteläinen ja tiivis, mutta ei raskas, vaan rakentuu kerroksittain pehmeiden, silkkisten tanniinien varaan. Vuoden 2003 lämpö näkyy kypsyytenä ja varmuutena, mutta Pauillac pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja pitkänä. Jälkimaku viipyy pitkään, ja jättää suuhun tummia mausteita, yrttisyyttä ja elegantin, klassisen lopetuksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonnollinen pari hitaasti kypsytetylle naudanlihalle, karitsanpaistille tai riistalle, etenkin jos kastikkeessa on pippuria, paahteisuutta tai punaviinipohjaa. Lafite Rothschild 2003 Cabernet Sauvignon Bordeaux’sta toimii myös erinomaisesti ankankoiven, hirven tai peuran kanssa, koska viinin kypsä hedelmä ja tukeva rakenne kantavat voimakkaat maut. Klassinen paikallinen valinta on entrecôte à la bordelaise, eli naudan pihvi Bordeaux-tyylisessä punaviinikastikkeessa. Ikääntyneet kovat juustot, kuten comté tai vanha cheddar, toimivat hyvin, ja myös laadukas charcuterie saa viinistä lisää syvyyttä. Koska vuosikerta 2003 on jo hyvin kehittynyt, se palkitsee ruoat, joissa on sekä umamia että kunnollinen paisto- tai haudutuspinta.

Tuottaja
Château Lafite Rothschild on yksi Médocin ja koko Bordeaux’n tunnetuimmista nimistä, ja sen maine rakentuu ennen kaikkea Pauillacin hienostuneeseen, pitkäikäiseen Cabernet Sauvignon -vetoon. Tilan juuret ulottuvat 1600-luvulle, ja sen identiteetti on vuosikymmenten ajan yhdistynyt kurinalaiseen tarhatyöhön, tarkkaan lajitteluun ja poikkeuksellisen hienovaraisiin, mutta hyvin pitkiin kypsyviin viineihin. Nimi on vahvasti sidoksissa Baron Éric de Rothschildiin, joka johti tilaa pitkään ja oli keskeinen hahmo modernissa kehityksessä. Nykyään tuotantoa jatkaa hänen perheensä, ja tilan viinejä johtaa teknisesti samalla tarkkuudella pitkän linjan tiimi, jossa winemakerin ja kellaritiimin rooli on ollut ratkaiseva laadun ylläpitämisessä. Lafiten tyyliä määrittää tasapaino: syvä hedelmä, erittäin hieno rakenne ja kyky kehittyä vuosikymmeniä. Pauillacin sorainen maaperä antaa viineille jännitettä ja aromien selkeyttä, kun taas sekoituksen muut lajikkeet, erityisesti Merlot ja Cabernet Franc, pyöristävät kokonaisuutta. Vuoden 2003 kaltaisessa lämpimässä vuosikerrassa talon vahvuus näkyy siinä, että viini säilyttää arvokkuutensa ja mittasuhteensa myös runsaamman kypsyyden keskellä. Lafite Rothschild 2003 on hyvä esimerkki siitä, miten legendaarinen Bordeaux pystyy yhdistämään voiman, tarkkuuden ja pitkän eliniän ilman turhaa näyttävyyttä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.