Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2008

Lafite Rothschild Cabernet Sauvignon 2008 Bordeaux on Pauillacin klassinen, hienostunut punaviini, jossa syvyys, ryhti ja vuosikerran kypsyvä eleganssi kohtaavat.

Tietoa viinistä
Tämä Lafite Rothschild Cabernet Sauvignon 2008 edustaa Pauillacin parhaita puolia: syvää soraa, savea ja Atlantin viileän ilmaston tuomaa tarkkuutta. Cabernet Sauvignon on selkeä runko, Merlot pyöristää kokonaisuutta, ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat sävyjä ja rakennetta. Bordeaux’ssa tällaiset viinit tehdään usein tarkkaan viinitarhatyöhön nojaten, jotta sato pysyy maltillisena ja kypsyminen tasapainoisena. Vuoden 2008 kaltaisessa vuosikerrassa korjuun ajoitus on ollut erityisen tärkeä, jotta hedelmä ja hapokkuus säilyvät ehjinä. Tämän viinin kypsytys 18 20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa sille mausteisuutta, rakennetta ja klassista paahteisuutta ilman että puu peittää terroiria. Tyyli on tyypillinen Lafite Rothschildille, jossa tynnyrityö ja tarkka sekoitus tukevat viinin pitkää kehitystä.

Makuprofiili
Lasissa 2008-vuosikerta näyttää syvän rubiinin ja granaatin sävyisenä, ja tuoksussa nousevat esiin mustaherukka, setri, tupakka, violetti ja hentoinen sikarilaatikko. Maku on hienostunut ja täsmällinen, ei leveä vaan tarkasti rakentunut, kuten Pauillacin parhaat Cabernet Sauvignon -painotteiset Bordeaux’t usein ovat. Tanniinit ovat hienorakeiset, hapokkuus elävöittää kokonaisuutta ja tumma hedelmä saa seurakseen grafiittia, mausteisuutta ja kypsää, kuivaa rakennetta. Jälkimaku on pitkä, raikas ja erittäin sitkeä, ja juuri siinä näkyy, miksi Lafite Rothschild Cabernet Sauvignon 2008 on yksi niistä viineistä, joita tekee mieli seurata lasissa pitkään.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux’n Pauillacista tuleva viini kaipaa ruokaa, jossa on voimaa, paistopintaa ja riittävästi rakennetta. Parhaimmillaan se toimii lampaan kareen, naudan entrecôten tai hirven paistin kanssa, sillä Cabernet Sauvignonin tanniinit ja 2008-vuosikerran raikkaus leikkaavat lihaa kauniisti. Myös riistaruoka, kuten peura tai fasaani, saa viinin tummasta hedelmästä ja setrisyydestä hyvän kumppanin, ja kypsytetyt juustot sekä ilmakuivattu liha korostavat viinin suolaista, kehittynyttä puolta. Klassinen paikallinen valinta olisi Bordeaux-tyylinen entrecôte tai lampaanpaisti yrttien ja paahdettujen juuresten kanssa, juuri sellainen ateria, joka antaa Lafite Rothschild Cabernet Sauvignon 2008:lle tilaa näyttää hienostuneisuutensa.

Tuottaja
Lafite Rothschild on yksi Médocin ja koko Bordeaux’n ikonisimpiin lukeutuvista nimistä, ja se sijaitsee Pauillacissa, jossa viinien tyyli rakentuu usein Cabernet Sauvignonin varaan. Talo kuuluu Domaines Barons de Rothschild Lafite -kokonaisuuteen, jonka historiaan ja identiteettiin liittyvät vahvasti Rothschildin suku sekä pitkä, laadusta tinkimätön linja. Viinitalon nykyaikaista huippuvaatimusta on ohjannut pitkään Charles Chevallier, joka toimi domaineen liittyvissä avainrooleissa ja oli yksi talon arvostetuista teknisistä äänistä. Nykyistä suuntaa on vienyt eteenpäin myös Saskia de Rothschild, joka on ollut keskeinen hahmo perheomisteisen kokonaisuuden uudistumisessa ja jatkuvuudessa. Lafiten viineissä olennaista on paikan ja tarkkuuden yhdistelmä, ei näyttävyys sinänsä: syvä soramaa, huolellinen tarhavalinta ja tynnyrityön hallinta tuottavat viinejä, jotka kehittyvät hitaasti ja usein poikkeuksellisen pitkään. Vuoden 2008 kaltaisessa viinissä tämä näkyy hillittynä voimana, joka avautuu ajan kanssa eikä koskaan kiirehdi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.