Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2015

Lafite Rothschild 2015, Cabernet Sauvignon -vetoisen Bordeaux'n Pauillac'sta, on klassinen ja hienostunut punaviini, jossa syvyys ja eleganssi kohtaavat. Tämä on juuri sitä, mitä hienon Pauillacin odottaa: rakenne, tarkkuus ja pitkä ikääntymispotentiaali.

Tietoa viinistä
Lafite Rothschild 2015 tulee Pauillacista, jossa syvä soramaa ja savi-kalkkikiviset kerrokset antavat Cabernet Sauvignonille sen luontaisen ryhdin ja aromien tarkkuuden. Tällainen kasvupaikka sopii erityisesti viinille, jonka rakenne rakentuu hienolle tanniinille ja pitkälle kehitykselle. Bordeaux'n vasemman rannan klassinen sekoitus, jossa Cabernet Sauvignon on yleensä rungon ydin ja Merlot sekä Cabernet Franc tuovat pehmeyttä ja sävyjä, on tässä tyylissä keskeinen. Lafite Rothschildin kaltaisella tuottajalla tasapaino syntyy usein jo köynnöstyössä, jossa sadon määrää pidetään maltillisena ja tarkkuus asetetaan etusijalle. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa tavallisesti rypäleittäin ja lohkoittain kypsyyden mukaan, jotta jokainen lajike voidaan vinifioida erikseen. 2015-vuosikerta oli monin paikoin suotuisa kypsymiselle, ja se näkyy tässä viinissä täydempänä hedelmäisyytenä ilman, että ryhti katoaa. Kypsytys 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet tai hieman enemmän on uutta tammea, antaa viinille rakennetta, mausteisuutta ja klassista Pauillac-sävyä. Tammikypsytys ei peitä hedelmää, vaan kehystää sen, ja juuri siinä Lafite Rothschildin tyyli tunnetaan: viini pysyy hienostuneena, vaikka sillä on voimaa ja syvyyttä.

Makuprofiili
Lafite Rothschild 2015 avautuu lasissa tummana ja kirkassydämisenä, ja sen tuoksussa on mustaherukkaa, kypsää luumua ja orvokkia, joita säestävät setri, grafiitti ja hienovarainen tupakka. Se on Cabernet Sauvignon -vetoinen Bordeaux, mutta ei koskaan raskas, vaan ennemmin suippeneva ja tarkasti rakennettu. Suussa rakenne on täyteläinen, tanniinit ovat silkkiset ja happorakenne pitää kokonaisuuden eloisan tuntuisena vielä pitkään. 2015:n kypsyys tuo hedelmään lämpöä, mutta Pauillacin mineraalinen, hieman kivinen loppuvire pitää viinin ryhdissä. Jälkimaku on pitkä ja kerroksinen, ja viini tuntuu kehittyvän lasissa koko ajan lisää.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Lafite Rothschild 2015 toimii erinomaisesti naudanlihan kanssa, erityisesti hitaasti kypsennetyn entrecôten, naudanfileen tai rib eye -pihvin seurassa. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot saavat rinnalleen parhaiten annoksen, jossa on paistopintaa, umamia ja hieman rasvaa, sillä ne pehmentävät tanniineja ja korostavat viinin syvyyttä. Riista, kuten hirvi tai peura, on myös luonnollinen pari, etenkin jos kastikkeessa on metsäsieniä tai punaviinipohjaa. Lisäksi kypsät kovat juustot, kuten comté tai vanha gouda, toimivat hyvin, samoin laadukas charcuterie, esimerkiksi ilmakuivattu kinkku tai terriini. Perinteinen Pauillac-ehdotus on lammas, erityisesti yrteillä ja valkosipulilla valmistettuna, ja se istuu 2015-vuosikerran luonteeseen poikkeuksellisen hyvin.

Tuottaja
Lafite Rothschild on yksi Bordeaux'n tunnetuimmista nimistä, ja sen juuret ulottuvat pitkälle Pauillacin historiaan. Tilan maine rakentuu ennen kaikkea hienostuneelle Cabernet Sauvignon -pohjaiselle tyylille, jossa tarkkuus, mittasuhteet ja pitkä kypsytyspotentiaali ovat keskiössä. Modernin ajan näkyvimpiä nimiä ovat ollut viinitilan johdossa Charles Chevalier, joka on toiminut teknisenä johtajana, sekä Domaines Barons de Rothschild -ryhmän taustalla vaikuttava perhe, joka on vaalinut tilan pitkää jatkuvuutta. Lafite Rothschildin viineissä olennaista ei ole pelkkä voima, vaan tapa, jolla hedelmä, rakenne ja tammi asettuvat toistensa ympärille. Pauillacin syvä sora, viileähkö Atlantin vaikutus ja tinkimätön lajittelu näkyvät lopputuloksessa viineinä, jotka kypsyvät hitaasti ja palkitsevat kärsivällisyyden. Vuoden 2015 kaltaisessa vuosikerrassa tämä tyyli tulee esiin erityisen selvästi, sillä kypsyys on läsnä, mutta viini säilyttää silti klassisen ryhtinsä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.