Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2016

Lafite Rothschild 2016 Cabernet Sauvignonista Bordeaux'ssa yhdistää Pauillacin syvän gravellin, eleganssin ja poikkeuksellisen pitkän iän.

Tietoa viinistä
Pauillac on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista kyläalueista, ja juuri siellä Lafite Rothschildin viinit syntyvät poikkeuksellisen tarkalla viinitarhatyöllä. Tämän kaltaisen viinin selkäranka tulee syvästä soramaasta, joka läpäisee vettä hyvin ja pakottaa köynnökset juurtumaan syvälle. Cabernet Sauvignon on yleensä se lajike, joka määrittää rakenteen ja jäntevyyden, kun taas Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat täyteläisyyttä, vivahteita ja tasapainoa. Tuotannossa painottuu tarkka rypäleiden valinta, sillä Pauillacin parhaissa viineissä halutaan kypsyyttä ilman raskauden tunnetta. Lafite Rothschild 2016 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 60 % on ollut uusia, mikä antaa viinille syvyyttä ja mausteisuutta peittämättä sen rakennetta. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti erien mukaan, jotta jokainen lohko voidaan viiniyttää erikseen ja lopullinen sekoitus rakentaa mahdollisimman täsmällisesti. Bordeaux’ssa tällainen punaviini käy usein läpi lämpötilakontrolloidun käymisen, minkä jälkeen kypsytys barriqueissa pyöristää tanniineja ja liittää hedelmän, savuisuuden ja mausteisuuden yhteen. Vuoden 2016 kaltaisessa satovuodessa tavoitteena on ollut säilyttää sekä intensiteetti että klassinen Pauillacin lineaarisuus.

Makuprofiili
Lasissa Lafite Rothschild 2016 on syvän rubiininpunainen, ja keskusta hohtaa eloisasti, mikä kertoo viinin nuorekkaasta energiasta vielä nytkin. Tuoksussa Cabernet Sauvignonin ja Bordeaux’n klassinen profiili tulee heti esiin: mustaherukkaa, setriä, orvokkia ja hienovaraista tupakanlehteä, taustalla tummaa kirsikkaisuutta ja grafiittia. Suussa viini on täyteläinen, mutta sen tärkein ominaisuus on tarkkuus, sillä silkkiset ja hienojakoiset tanniinit kantavat makua pitkään ilman karheutta. Vuoden 2016 hedelmä tuntuu edelleen tiiviiltä ja kerrokselliselta, ja jälkimaku jää erittäin pitkäksi, mausteiseksi ja sävykääksi. Tämä on viini, joka avautuu kauniisti, mutta palkitsee myös kärsivällisyyden, ja juuri siksi 2016 on Pauillacin ystäville niin kiinnostava vuosikerta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on riittävästi rakennetta ja makua vastaamaan sen syvyyteen. Paahdettu häränfilee, kyljyksen tyyppinen naudanliha tai entrecôte toimii erinomaisesti, samoin riistaa kuten hirveä, peuraa tai ankkaa tummalla kastikkeella. Lafite Rothschild 2016 Cabernet Sauvignon -painotteisena Bordeaux’na saa klassisen kumppanin lampaanpaistista, erityisesti yrteillä ja valkosipulilla maustettuna. Myös pitkään kypsytetty comté, mimolette tai muu kova, ikääntynyt juusto sopii hyvin, ja leikkeleistä ilmakuivattu kinkku tai pataanmenevä naudanliha toimii hienosti. Jos haluat alueellisen klassikon, valitse Bordeaux’n oma lampaanpaisti tai naudan sisäpaisti, koska ne tuovat esiin viinin setrisyyden, mustaherukan ja hienon tupakanlehden ilman, että kokonaisuus muuttuu raskaaksi.

Tuottaja
Château Lafite Rothschild on yksi Bordeaux’n kuuluisimmista ja historiallisimmista tiloista, ja sen maine rakentuu ennen kaikkea Pauillacin hienostuneisuudelle, pitkäikäisyydelle ja hyvin hallitulle voimalle. Tilan nimi yhdistyy vahvasti Domaine de Barón de Rothschild -perheeseen, joka on vuosikymmeniä vaalinut viinien klassista tyyliä ja laatukuria. Nykyisessä aikakaudessa viinien taustalla keskeinen nimi on Saskia de Rothschild, joka on ollut mukana viemässä taloa eteenpäin perheen sukupolvien jatkumossa. Viinintekijä on Eric Kohler, joka tunnetaan tarkasta otteestaan ja siitä, että hän pyrkii tuomaan esiin tilan parhaiden palstojen puhtauden ja Pauillacin tyylin ilman liiallista koristelua. Lafite Rothschildin viineissä määrittävää on ennen kaikkea ajatus tasapainosta, ei pelkästä konsentraatiosta. Tila tunnetaan siitä, että Cabernet Sauvignon saa yleensä pääroolin, mutta lopputulos pysyy silti eleganttina ja läpikuultavana, ei voimannäytteenä. Syvä sora, viileästi hengittävä maaperä ja huolellinen viinitarhavalinta antavat viineille niiden tunnistettavan, lähes veistoksellisen rakenteen. Vuoden 2016 kaltainen vuosikerta sopii hyvin talon tyyliin, koska se yhdistää kypsyyden, tarkkuuden ja pitkän kehityspotentiaalin. Lafite Rothschild ei pyri tekemään äänekästä viiniä, vaan viiniä, joka avautuu hitaasti ja jää mieleen hienostuneisuudellaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.