Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2020

Lafite Rothschild 2020 Cabernet Sauvignon Pauillac yhdistää eleganssin, syvyyden ja klassisen Bordeauxn tarkkuuden viileän graveliin rakentamassa terroirissa.

Tietoa viinistä
Lafite Rothschild 2020 tulee Pauillac’sta, jossa syvä sora, savi ja kalkkikivi antavat Cabernet Sauvignonille sen tyylille tyypillisen jäntevyyden ja aromillisen tarkkuuden. Tällä alueella viinitarhojen kyky varastoida lämpöä ja samalla kuivattaa maata on tärkeä osa lajikkeen kypsymistä, ja Bordeaux’ssa myös Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat sekoitukseen rakennetta sekä sävyjä. Lafiten kaltaisessa tuotannossa korostuu yleensä hyvin tarkka viljely, pienet sadot ja rypäleiden kypsyyden huolellinen seuranta, jotta lopputulos pysyy hienostuneena eikä raskautuisi. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti tarkasti lohkoittain ja rypäleet vinifioidaan erissä, jotta eri palstojen luonne säilyy. 2020 vuosikerta kypsyi lämpimässä ja laadukkaassa kasvukaudessa, mikä näkyy usein runsaana mutta ryhdikkäänä hedelmänä. Tämän viinin kypsytys 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, käytännössä lähes kokonaan uusissa, antaa sille mausteisuutta, rakennetta ja klassista puun aistittavuutta ilman että se peittää pauillac’laista ydintä. Kun Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot ovat näin huolitellussa tasapainossa, tuloksena on viini, joka rakentuu enemmän hienovaraisuudesta kuin voimannäytöstä.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Lafite Rothschild 2020 on syvän rubiininpunainen, violetilla vivahteella, ja tuoksu avautuu juuri sillä tavalla, jota Pauillac’lta odottaa, eli puhtaasti, täsmällisesti ja hillitysti. Mustaherukka, grafiitti, setri ja orvokki muodostavat aromien rungon, jonka taustalla on hieno tupakansävyinen ja laatikkomainen puun ja mausteiden kerros. Suussa viini on täyteläinen mutta silkinpehmeä, ja 2020-vuosikerran energia näkyy raikkaana selkärankana, joka kantaa kypsää hedelmää pitkälle. Tanniinit ovat hienorakenteiset ja tarkasti punotut, joten kokonaisuus tuntuu vielä nuorelta mutta jo nyt erittäin lupaavalta. Jälkimaku jää pitkänä, mausteisena ja tummasävyisenä, ja juuri tässä viini muistuttaa, miksi Lafite Rothschild 2020 kuuluu Bordeaux’n klassikoihin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee lautaselleen yhtä huolellisesti valmistettua ruokaa kuin mitä se itse on saanut tynnyrissä ja tarhassa. Lafite Rothschild 2020 Cabernet Sauvignon Pauillac sopii erityisen hyvin naudanlihalle, esimerkiksi pippuripihville, entrecôte’lle tai hitaasti haudutetulle häränposkelle, jossa tanniinit löytävät rasvaa ja rakenne saa tilaa. Riista, kuten hirvi tai peura, toimii yhtä hyvin, etenkin jos seurana on tummaa kastiketta, kantarellia tai juureksia. Klassinen paikallinen pari löytyy Bordeaux’sta ja Médoc’sta, jolloin viiniä tarjotaan lampaan, ankan tai entrecôte bordelaise -tyylisen annoksen kanssa, ja seuraksi voi ottaa myös kypsytettyä kova- tai puolikovaa juustoa. Myös ilmakuivattu liha ja laadukas leikkelelautanen toimivat, mutta parhaiten viini pääsee oikeuksiinsa, kun ruuassa on paahteisuutta, syvyyttä ja riittävästi rakennetta.

Tuottaja
Lafite Rothschild on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista nimistä, ja sen juuret ulottuvat pitkälle Pauillac’n historiaan Médoc’ssa. Château Lafite Rothschildin nykyinen omistaja on Domaines Barons de Rothschild, ja tilan identiteetti rakentuu pitkälti tarkasta tarhatyöstä, klassisesta sekoitustaidosta ja viinien poikkeuksellisesta hienostuneisuudesta. Tuotantoa on vuosikymmenten ajan määrittänyt pyrkimys eleganssiin ennemmin kuin voimaan, mikä näkyy erityisesti Cabernet Sauvignonin roolissa, mutta myös siinä, miten Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuodaan mukaan täydentämään rakennetta. Lafiten viinejä ovat muovanneet monet tunnetut nimet, joista erityisen tärkeä on pitkään vastuussa ollut viinintekijä Charles Chevalier, joka nosti talon laatua historiallisesti merkittävällä tavalla 1800-luvulla. Nykyisessä ajassa viinien tyyliä on kehitetty tarkkuudella ja jatkuvuudella, ja mukana on ollut myös tilaa pitkään johtanut viinintekijä Eric Kohler, jonka nimi yhdistyy Lafiten moderniin, hillittyyn ilmaisuun. Vuoden 2020 kaltaisessa viinissä näkyy hyvin se, miksi Lafite Rothschild on niin tunnistettava, viini ei pyri näyttämään kaikkea kerralla, vaan rakentaa vaikutelmansa kerroksittain, hitaasti ja erittäin hallitusti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.