Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2004

Château Latourin vuoden 2004 Pauillac on Bordeaux’n arvostetuimpiin kuuluva Premier Grand Cru Classé -punaviini, jossa yhdistyvät klassinen Cabernet Sauvignon -vetoisuus, syvä rakenne ja pitkä kehityspotentiaali. Viini edustaa Latourin perinteikästä tyyliä: voimakas mutta hienostunut kokonaisuus, jonka juuret ovat Pauillacin soraisissa tarhoissa ja historiallisessa vuoden 1855 luokituksessa.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, ja sen sävyissä alkaa näkyä kypsymisen myötä hienoista granaatin vivahdetta. Tuoksussa avautuu mustaherukkaa, karhunvatukkaa, luumua ja tummaa kirsikkaa, joita täydentävät lyijykynän, setripuun, sikarilaatikon, maanläheisyyden ja hienovaraisen mausteisuuden sävyt. Maku on kuiva, täyteläinen ja ryhdikäs. Kypsät mutta edelleen napakat tanniinit kannattelevat tumman hedelmäistä makua, jossa on mustaherukkaa, luumua, grafiittia ja hienostunutta tammea. Pitkä, mineraalinen jälkimaku tuo kokonaisuuteen klassista Pauillacin luonnetta. Vuoden 2004 viini on jo nautittavan kehittynyt, mutta oikein säilytetty pullo voi kehittyä edelleen useiden vuosien ajan, arviolta 2030-luvulle saakka.

Viininvalmistus
Latourin viinitarhat sijaitsevat Pauillacin parhailla soraharjanteilla Gironden suiston läheisyydessä. Hyvin vettä läpäisevä sora pidättää lämpöä ja pakottaa köynnökset syvälle maaperään, mikä auttaa tuottamaan konsentroituneita ja rakenteikkaita Cabernet Sauvignon -viinejä. Rypäleet poimitaan tarhakohtaisesti ja lajikkeittain, minkä jälkeen ne käyvät erillään ennen sekoitusta ja pitkää kypsytystä tammessa. Cabernet Sauvignon muodostaa sekoituksen rungon, jota täydentävät Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:ssa. Kypsä Pauillac sopii erinomaisesti naudanfileen, entrecôten, karitsan, riistan ja tryffeliä sisältävien ruokien seuraksi sekä kovien, pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa. Viini kannattaa dekantoida noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, etenkin jos pullo on ollut pitkään kellarisäilytyksessä; kehittyneen vuosikerran kohdalla hellävarainen dekantointi auttaa myös erottamaan mahdollisen sakan.

Tuottaja
Château Latour on yksi Bordeaux’n tunnetuimmista viinitaloista, ja sen historia ulottuu keskiajalle. Pauillacin symbolina tunnettu château ja sen ikoninen torni ovat antaneet nimensä tilalle, joka luokiteltiin Premier Grand Cru Classéksi vuoden 1855 Bordeaux-luokituksessa. Latour kuuluu Médocin arvostetuimpiin tuottajiin ja tunnetaan erityisesti voimakkaista, pitkäikäisistä ja terroiriaan uskollisesti ilmentävistä Cabernet Sauvignon -viineistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.