Leoville Poyferre 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Leoville Poyferre 2020 Cabernet Sauvignon Bordeauxsta on Saint-Julienin täyteläinen klassikko, jossa graniitin sijaan sorainen tarha tuo ryhtiä ja eleganssia. Tässä on syvä, tyylikäs Bordeaux, joka yhdistää kypsän mustaherukan, setrin ja silkkiset tanniinit pitkään potentiaaliin.

Tietoa viinistä
Château Léoville Poyferré on yksi Saint-Julienin tunnetuimmista nimistä, ja 2020 kuvastaa hyvin alueen gravel- ja savipitoisten maiden kykyä tuottaa kypsiä, mutta ryhdikkäitä punaviinejä. Cabernet Sauvignon on tässä se runko, Merlot tuo pehmeyttä ja Petit Verdot sekä Cabernet Franc täydentävät rakennetta, aromia ja väriä. Viinissä näkyy Bordeaux’n klassinen tasapaino, jossa kypsyys ei peitä raikkautta. Tämä on viini, joka hyötyy aikaa saaneista köynnöksistä, tarkasta satotason hallinnasta ja siitä, että rypäleet poimitaan vasta, kun fenolinen kypsyys on kohdallaan. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä erissä, jotta eri lohkot ja lajikkeet voidaan vinifioida erikseen, ja sama ajatus sopii hyvin myös tähän viiniin. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankeissa tai vastaavissa käymisastioissa, jotta hedelmä ja rakenne pysyvät puhtaasti esillä, ja jälkikäyminen antaa tanniinille lisää hienostuneisuutta. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, tuo mukaan setriä, mausteisuutta ja pientä paahteisuutta ilman että puu vie kokonaisuuden yli. Vuoden 2020 kaltaisessa lämpimässä mutta tasapainoisessa satovuodessa tämä antaa viinille leveyttä, mutta myös hyvin selkeän Saint-Julienin allekirjoituksen.

Makuprofiili
Lasissa Leoville Poyferre 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja lähes tiiviiltä keskeltä, aivan kuten vakavasti otettava Bordeaux’n huippuviini kuuluu. Tuoksussa mustaherukka, luumu ja orvokki nousevat ensin esiin, ja niiden taustalta alkaa vähitellen löytyä setriä, tupakkaa, grafiittia ja hentoa mochaisuutta. Suussa Cabernet Sauvignon vetää kokonaisuutta eteenpäin, mutta Merlot pyöristää rakennetta niin, että tanniinit tuntuvat hienojakoisilta ja silkkisiltä, eivätkä koskaan kovalta. Vuoden 2020 hedelmä on runsas ja kypsä, mutta Saint-Julienin viileä eleganssi pitää maun suoraviivaisena, pitkänä ja hyvin fokusoituna. Tämä on viini, jossa voima ja tarkkuus kulkevat käsi kädessä, ja jälkimaku viipyy pitkään tumman hedelmän, puun mausteisuuden ja kevyen savuisuuden sävyissä.

Ruoka & tarjoilu
Leoville Poyferre 2020 kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että syvää makua. Paahdettu naudanfilee, entrecôte tai karitsanpaisti toimivat erinomaisesti, koska Cabernet Sauvignonin tanniinit pehmenevät lihan proteiinin rinnalla ja viinin tummat aromit saavat lisää syvyyttä. Riistasta varsinkin hirvi tai fasaani on luonteva pari, sillä Bordeaux’n Saint-Julienin kaltaisessa viinissä on juuri sopivasti ryhtiä ja yrttistä mausteisuutta tukemaan riistan omaa aromaattisuutta. Klassinen alueellinen valinta on myös lampaan kyljys tai entrecôte bordelaise -henkisesti valmistettuna, siis ranskalaisen kastikkeen, shallotin ja lihaisten paistopintojen kanssa. Juustopuolella kypsät kovat juustot, esimerkiksi comté tai old cheddar, sekä laadukas leikkele- ja charcuterie-lautanen toimivat hyvin, jos haluat avata pullon hieman rennompaan seurusteluun.

Tuottaja
Château Léoville Poyferré kuuluu Saint-Julienin perinteikkäimpiin tiloihin, ja sen historia kytkeytyy vahvasti Médocin klassiseen château-kulttuuriin. Tila on vuosien varrella noussut erityisesti laatutietoisena ja tarkasti johdettuna tuottajana, jonka viineissä yhdistyvät voima, puhtaus ja erittäin tunnistettava eleganssi. Yksi nykyaikaisen kehityksen keskeisistä nimistä on ollut Nicolas Glumineau, joka toimii tilan teknisenä johtajana ja on vaikuttanut paljon viinien tarkkuuteen sekä tanniinien hienostumiseen. Omistajataustassa puolestaan on Bernard Magrez, jonka nimi liittyy moniin Bordeaux’n arvostettuihin domaineihin ja vahvaan panostukseen laatuun sekä kansainväliseen näkyvyyteen. Léoville Poyferréa määrittää ennen kaikkea Saint-Julienin terroir, jossa soraiset ja saviset maat antavat Cabernetin vetämään viiniin rakennetta, mutta myös sen kuuluisan, lähes aristokraattisen tasapainon. Vuoden 2020 viini osoittaa hyvin, miksi tila on niin seurattu: se on runsas ilman raskautta, aromaattinen ilman ylikorostusta ja rakennettu niin, että kypsyminen tuottaa lisäarvoa vielä pitkään. Tällaisessa viinissä ei ole kyse pelkästä voimasta, vaan siitä, miten tarkasti eri lajikkeet ja kasvupaikka on saatu puhumaan samaa kieltä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.