Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut on tyylikäs ja tarkasti rajattu kuohuviini Lombardiasta, jossa puhdas Chardonnay ja pitkä sakkakypsytys nostavat esiin alueen hienostuneimman puolen. Bobanin ja Brolon etelärinteiset tarhat tuovat viiniin sekä kypsää hedelmää että ryhtiä, ja lopputulos on rakennettu kestämään aikaa. Kyseessä on myös pieni tuotanto, vain noin 10 000 pulloa vuodessa, mikä korostaa viinin käsityömäistä luonnetta.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja eloisa, hennon kultainen, ja siinä on hienostunut, tiheä kuplarakenne. Tuoksussa erottuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoiset kukat sekä leipäinen, kevyen briossinen sävy, jota pitkähkö sakkakypsytys syventää. Maku on kuiva, raikas ja erittäin tasapainoinen, painottuen sitruksen, kypsän päärynän ja mineraalisen, lähes suolaisen vivahteen ympärille. Extra Brut -tyyli pitää kokonaisuuden terävänä ja eleganttina, ja viinillä on hyvä kehityspotentiaali: se voi kehittyä pullossa vielä useita vuosia, jolloin siitä tulee pyöreämpi ja moniulotteisempi.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan yksinomaan Chardonnay-rypäleistä, jotka kasvavat Bobanin ja Brolon etelään avautuvilla tarhoilla Provaglio d’Iseossa ja Monticelli Brusatissa. Näiden kahden terroirin yhdistelmä antaa viinille sekä kypsän hedelmäisyyden että jäntevän rakenteen, ja viinintekijä hyödyntää tätä tasapainoa luodakseen elegantin kokonaisuuden. Viini kypsyy sakkansa päällä vähintään 24 kuukautta, mikä tuo siihen rakennetta, hienojakoisuutta ja syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta toimii mainiosti myös äyriäisten, osterien, sashimin, kevyiden kalaruokien ja parmesanilla viimeisteltyjen alkupalojen kanssa. Se on myös hyvä pari paistetulle vaalealle lihalle tai hienostuneille kasvisruoille. Tarjoa viileänä, noin 8–10 °C:ssa, ja dekantointi ei ole tarpeen.

Tuottaja
Lo Sparviere on Franciacortassa tunnettu tuottaja, joka edustaa aluettaan klassisella ja huolellisella otteella. Tilan vahvuus on selkeä tarhavalinta ja laadunhallinta, mikä näkyy erityisesti pienissä tuotantomäärissä ja tarkasti viimeistellyissä viineissä. Extra Brut -tyyli osoittaa tuottajan kyvyn tehdä Franciacortaa, jossa eleganssi, tarkkuus ja pitkän kypsytyksen tuoma syvyys ovat etusijalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.