Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023

Luigi Einaudin Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie on piemontelainen Dolcetto, joka yhdistää rypälelajikkeelle tyypillisen raikkauden ja hedelmäisyyden tavallista syvempään rakenteeseen. Dogliani saavutti DOCG-statuksen vuonna 2005, mikä kuvastaa alueen ja Dolcetton kehittynyttä laatutasoa – parhaimmillaan lajike tuottaa täyteläisiä, monikerroksisia ja hyvin ruokapöytään sopivia punaviinejä.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvän rubiininpunainen ja siinä voi olla nuorekasta violettia sävyä. Tuoksussa korostuvat tummat kirsikat, luumu ja metsänmarjat, joita täydentävät hienovaraiset kukkaiset vivahteet sekä tyypillinen mantelinen sävy. Maku on kuiva, eloisa ja keskitäyteläinen tai täyteläinen, ja siinä yhdistyvät kypsä marjaisuus, raikas hapokkuus ja Dolcetton hienostunut, hieman karvasmantelia muistuttava jälkimaku. Superiore-luokan ansiosta viinillä on tavallista enemmän rakennetta ja syvyyttä. Se on nautittavissa jo nuorena, mutta laadukas vuosikerta voi kehittyä pullossa vielä muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Doglianin kukkuloilta Piemontesta, jossa aurinkoiset rinteet ja vuorokauden lämpötilavaihtelut tukevat Dolcetton aromaattisuutta, hapokkuutta ja rakennetta. Vigna Tecc Madonna delle Grazie -tarhan tarkat sadonkorjuu- ja kellarointimenetelmät eivät käy ilmi saatavilla olevista tiedoista, mutta Dogliani Superiore DOCG -merkintä edellyttää viiniltä vähintään vuoden kypsytystä. Tämä antaa viinille aikaa harmonisoitua ja tuo lajikkeen hedelmäisyyteen lisää syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti piemontelaiseen keittiöön, kuten pasta- ja risottoruokiin, tryffelillä viimeisteltyihin annoksiin sekä paahdetulle siipikarjalle, vasikalle ja grillatuille kasviksille. Myös keskitäyteläiset juustot, kuten toma-tyyppiset vuoristojuustot, ovat luonteva pari. Nuorta pulloa ei yleensä tarvitse dekantoida, mutta lyhyt, noin 30 minuutin ilmaus voi avata sen aromit.

Tuottaja
Luigi Einaudin viinitalo sai alkunsa vuonna 1897, kun taloustieteilijä ja myöhemmin Italian tasavallan ensimmäinen presidentti Luigi Einaudi hankki San Giacomon tilan Doglianista. Nykyään tila kuuluu Doglianin arvostetuimpiin tuottajiin ja on ollut keskeinen voima alueen viinikulttuurin sekä Dolcetton aseman kehittämisessä. Talon viineissä yhdistyvät historiallinen piemontelainen perintö, tarhakohtainen ilmaisu ja pitkäjänteinen pyrkimys tuoda Doglianin omaleimaisuus esiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.