Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2020

Lynch Bages Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 yhdistää Pauillacin voiman, syvän hedelmän ja klassisen eleganssin, joka syntyy soraisesta terroirista.

Tietoa viinistä
Lynch Bagesin Cabernet Sauvignon 2020 tulee Pauillacin syvältä soramaalta ja hiekkaisesta savesta, jotka lämmittävät köynnöksiä tasaisesti ja auttavat rypäleitä kypsymään hyvin Bordeaux’n viileähkössä ilmastossa. Cabernet Sauvignon on tässä selvästi rungon rakentaja, ja sitä tukevat Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot, kuten Pauillacissa usein tehdään. Viinitarhoilla korostuu tyypillisesti tarkka satotasojen hallinta, jotta marjoihin saadaan tiivis rakenne ja puhdas kypsyys.

Ruoka & tarjoilu
Lynch Bages Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 on omimmillaan ruoan kanssa, jossa on paahteisuutta, proteiinia ja vähän rasvaa, sillä sen taninen rakenne ja Pauillacin klassinen ryhti kantavat vaivatta. Kokeile sitä naudan entrecôten, entrecôte à la bordelaise -tyylisen kastikkeen tai lampaan paahtopaistin kanssa, ja anna 2020-vuosikerran tumman hedelmän täydentää lihan makua. Riista, kuten hirvi tai peura, toimii erityisen hyvin, samoin hitaasti haudutettu ankka, jos haluat hieman pehmeämmän parin. Myös klassinen paikallinen suositus, lampaan kare tai entrecôte bordelais, osuu suoraan viinin ytimeen, ja kypsä kova juusto tai laadukas charcuterie toimii myöhemmin illalla mainiosti.

Tuottaja
Lynch-Bages on yksi Pauillacin tunnetuimmista nimistä, ja sen historia ulottuu pitkälle Bordeaux’n klassiseen château-perinteeseen. Tila kuuluu Bordeaux’n viinimaailman ikonisiin viineihin, joita on rakentanut ja uudistanut erityisesti Cazes-suku, ja modernissa vaiheessa Paul Borie on ollut tärkeä omistajaperheen edustaja. Viinien tyyliä on pitkään määrittänyt halu yhdistää Pauillacin voima, selkeä rakenne ja kypsytyspotentiaali mahdollisimman tunnistettavaan, helposti lähestyttävään ilmeeseen. Tuotannon perusta on terroirissa, syvässä sorassa ja hiekkaisessa savessa, jotka antavat Cabernet Sauvignonille parhaat edellytykset kypsyyteen ja tarkkaan tanniinirakenteeseen. Lynch-Bagesia ei yleensä kuvata hienostelun kautta, vaan suoraviivaisena, klassisena Médocin viininä, jossa kurinalaisuus, aromien syvyys ja pitkä ikääntymiskyky ovat olennaisia piirteitä. Juuri siksi 2020-vuosikerta tuntuu niin luontevalta ilmentymältä talon tyylistä: se on täsmällinen, vahva ja täysin kotonaan Pauillacin maaperällä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.