Château Lynch-Bages on Pauillacin tunnetuimpia tiloja: virallisesti viidennen luokan cru classé, mutta tyyliltään ja maineeltaan paljon luokitustaan korkeammalla. Cazes'n perheen omistama tila tunnetaan täyteläisistä, Cabernet Sauvignon -painotteisista punaviineistä, kakkosviini Echo de Lynch-Bagesista ja harvinaisesta valkoviinistä.
Château Lynch-Bages: Pauillacin rakastetuin viidennen luokan tila
Tila luokiteltiin vuoden 1855 luokituksessa viidenteen luokkaan, silloin nimellä Jurine-Bages. Nykyinen nimi tulee irlantilaistaustaisesta Lynchin suvusta, joka omisti tilan 1700-luvulla, ja Bagesin kylästä Pauillacin eteläpuolella. Viinitarhat ovat Bagesin soraisella ylängöllä Gironden suiston tuntumassa.
Moderni tarina alkaa Jean-Charles Cazes'sta, pauillacilaisesta leipurista, joka vuokrasi tilan 1930-luvulla ja osti sen vuonna 1939. Hänen poikansa André ja pojanpoikansa Jean-Michel Cazes nostivat Lynch-Bagesin maailmanmaineeseen, ja nykyään tilaa johtaa neljännen polven Jean-Charles Cazes. Vuosikerrasta 2020 alkaen viinit on tehty uudessa kellarissa, jonka suunnitteli arkkitehti Chien Chung Pei.
Lynch-Bagesin tyyli: täyteläinen ja anteliaan hedelmäinen Pauillac
Lynch-Bages on sekoitus, jonka runko on Cabernet Sauvignon. Sen rinnalla on Merlota sekä pieniä määriä Cabernet Francia ja Petit Verdota. Viini on Pauillaciksi poikkeuksellisen antelias: mustaherukkaa, setripuuta, minttua ja tummaa suklaata, tiivis rakenne ja runsas tanniini, joka pehmenee vuosien mittaan. Moni kuvaa sitä naapuriensa Lafiten ja Mouton Rothschildin helpommin lähestyttäväksi serkuksi, mutta hyvät vuosikerrat kehittyvät pullossa vuosikymmeniä.
Lynch-Bagesin viinit: grand vin, Echo ja Blanc de Lynch-Bages
Château Lynch-Bages
Tilan päämerkki. Valikoimassa on vanhempia vuosikertoja, kuten 1989, 1996, 2000, 2009 ja 2010, sekä uusia vuosikertoja 2019:stä 2023:een. Osa on saatavilla myös magnumina.
Echo de Lynch-Bages
Kakkosviini, jota myytiin aiemmin nimellä Haut-Bages-Avérous. Se tehdään samoista viinitarhoista, usein nuoremmista köynnöksistä, ja on valmis juotavaksi aikaisemmin kuin grand vin. Echoa on valikoimassa tavallisen pullon lisäksi magnumeina, kolmen litran pulloina ja jopa kuuden litran Methusalemina.
Blanc de Lynch-Bages
Tilan valkoviini on tehty vuodesta 1990. Se on Sauvignon Blancin, Sémillonin ja Muscadellen sekoitus, jonka suhteet vaihtelevat vuosikerran mukaan. Koska Pauillac on vain punaviinin nimitys, Blanc de Lynch-Bages myydään Bordeaux-nimityksellä. Se on raikas mutta tammen pyöristämä, ja harvinaisuus Médocin punaviinien keskellä.
Lynch-Bagesin vuosikerrat: mistä aloittaa
Lynch-Bages on tunnettu siitä, että se onnistuu myös vaikeampina vuosina, mutta lämpimät ja kypsät vuosikerrat sopivat sen anteliaalle tyylille erityisen hyvin. Vuodet 1989, 2000, 2009 ja 2010 ovat Bordeaux'n arvostetuimpia, ja ne ovat nyt hyvässä juontikunnossa tai lähestymässä sitä. Uudemmista vuosikerroista 2019, 2020 ja 2022 ovat vielä nuoria ja hyötyvät kellaroinnista. Jos haluat tutustua talon tyyliin heti, Echo de Lynch-Bages on luonteva ensimmäinen pullo.
Lynch-Bages ruoan kanssa
Lynch-Bagesin täyteläinen tyyli pyytää kunnollista ruokaa: karitsanpaisti, grillattu entrecôte, hirvi ja ankka sopivat hyvin. Vanhemmat vuosikerrat kannattaa tarjota yksinkertaisemman ruoan, kuten paahdetun linnun tai sienien, kanssa. Echo toimii myös arkisemman liharuoan parina. Blanc de Lynch-Bages sopii kalalle, äyriäisille ja kanalle.
Usein kysyttyä Château Lynch-Bagesista
Missä Château Lynch-Bages sijaitsee?
Pauillacissa, Bordeaux'n Médocissa, Bagesin ylängöllä aivan Pauillacin kaupungin eteläpuolella.
Mikä on Lynch-Bagesin kakkosviini?
Echo de Lynch-Bages. Aiemmin sama viini myytiin nimellä Haut-Bages-Avérous.
Onko Lynch-Bages sama kuin Lynch-Moussas?
Ei. Château Lynch-Moussas on eri tila Pauillacissa, vaikka nimi viittaa samaan Lynchin sukuun. Myös se on viidennen luokan cru classé, mutta sillä on eri omistaja ja omat viinitarhat.
Kuinka kauan Lynch-Bagesia voi säilyttää?
Hyvät vuosikerrat kehittyvät 15 vuodesta 30 vuoteen ja pidempäänkin. Nuorena viini kannattaa dekantoida.
Tekeekö Lynch-Bages valkoviiniä?
Tekee. Blanc de Lynch-Bages on tilan valkoviini, ja se myydään Bordeaux-nimityksellä.