Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2023

Marco De Bartolin Bukkuram Padre della Vigna on Pantellerian Zibibbosta valmistettu täyteläinen passito, jossa auringossa kuivattujen rypäleiden makeutta tasapainottaa raikas hapokkuus. Bukkuramin vanhoilta tarhoilta tuleva viini kunnioittaa saaren pitkää passito-perinnettä ja valmistetaan vain parhaiksi arvioituina vuosikertoina.

Makuprofiili
Väriltään viini on syvän kullankeltainen. Tuoksussa voi aistia kypsää aprikoosia, rusinaa, hunajaa ja sitruksista vivahdetta. Maku on runsas ja pehmeä, mutta eloisa hapokkuus pitää makeuden tasapainossa; pitkä jälkimaku on aromaattinen ja harmoninen. Viini sopii nautittavaksi jo nuorena, mutta sen rakenne ja huolellinen kypsytys antavat sille myös hyvää kehittymispotentiaalia. Säilytä pullo viileässä ja nauti sopivan kokoisista laseista, jotta aromit pääsevät avautumaan.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Pantellerian Bukkuramissa, jossa vulkaaninen maaperä, tuulet ja karu, kumpuileva maisema luovat viinin luonteen. Köynnökset kasvatetaan perinteisellä alberello pantesco -menetelmällä, ja sadot pidetään pieninä. Elokuun ja syyskuun alun sadonkorjuun jälkeen osa tertuista kuivataan luonnollisesti auringossa lavakivimuurien suojassa. Kuivatut, käsin irrotetut rypäleet lisätään käyvään mehuun, ja pitkä, noin kolmen kuukauden maseraatio antaa viinille rakennetta ja syvyyttä. Viini kypsyy yli kaksi vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja viimeistellään terästankeissa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa 12–16 °C:ssa esimerkiksi tumman suklaan, suklaakakun tai muiden täyteläisten jälkiruokien kanssa. Se sopii myös nautiskeluviiniksi aterian päätteeksi. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen; viinin voi avata noin 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Marco De Bartoli tunnetaan yhtenä Sisilian omaleimaisten viinien arvostetuista tuottajista, ja hänen työnsä ulottuu Marsalasta Pantelleriaan. Bukkuramissa tila vaalii saaren vanhoja Zibibbo-köynnöksiä ja alberello pantesco -viljelyperinnettä. Padre della Vigna on saanut Bibenda-oppaalta arvostetun 5 Grappoli -tunnustuksen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.