Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Marquis De Terme 2021 Cabernet Sauvignon on klassinen Margaux’n Bordeaux, jossa hienostunut rakenne ja kypsä marjaisuus kohtaavat.

Tietoa viinistä
Château Marquis de Terme sijaitsee Margaux’ssa, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ja Cabernet Franc saavat parhaimmillaan ilmaisun soraisilla, savipitoisilla mailla. Alueen viinitarhoja hoidetaan Bordeaux’n klassisen ajattelun mukaan, jossa tavoitellaan tasapainoa, tarkkaa kypsyysastetta ja maltillista satoa. 2021-vuosikerta oli alueella haastava mutta kiinnostava, ja juuri tällaisissa vuosissa huolellinen tarhanhoito korostuu entisestään. Marquis De Terme 2021 on tehty perinteisellä Bordeaux-otteella, jossa rypäleet poimitaan kypsyyden mukaan ja eri lajikkeiden rooli rakennetaan huolellisesti yhteen. Viini on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä tuo kokonaisuuteen rakennetta, mausteisuutta ja pientä paahteisuutta peittämättä Margaux’n hienostuneisuutta. 2021 näkyy tässä viinissä erityisesti tarkkana ryhtinä ja eleganttina, hieman viileänsävyisenä hedelmäprofiilina.

Makuprofiili
Lasissa Marquis De Terme 2021 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja vivahteissa on violettia reunaa, joka lupaa vielä nuorekasta energiaa. Tuoksussa nousevat mustaherukka ja luumu, joita sävyttävät orvokki, setri ja hienovarainen tupakka. Suussa Cabernet Sauvignon antaa rungon, Merlot pehmentää keskiosaa ja Petit Verdot sekä Cabernet Franc tuovat syvyyttä ja mausteisuutta. 2021-vuosikerta tuntuu jäntevältä, tarkkarakenteiselta ja elegantilta, ja hienojakoiset tanniinit kantavat pitkään viipyvään jälkimakuun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux toimii erityisen hyvin hitaasti kypsennetyn naudan, riistan ja muiden voimakkaiden liharuokien rinnalla. Kokeile Marquis De Terme 2021:tä esimerkiksi entrecôten, karitsanpaistin tai haudutetun hirven kanssa, kun haluat viiniin sekä rakennetta että syvyyttä. Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n yhdistelmä kestää myös punaviinikastikkeen ja paahteisen pinnan, joten grillattu pihvi on varma valinta. Klassinen alueellinen pari on lampaan kare tai entrecôte Bordeaux’n tapaan, eli yksinkertaisesti hyvin kypsennettyä lihaa, perunaa ja viiniin nojaava kastike. Myös pitkään kypsytetyt juustot ja laadukas charcuterie toimivat, kun kaipaat pienempää mutta yhtä lailla luonteikasta yhdistelmää.

Tuottaja
Marquis De Terme on Margaux’n luokiteltu Château, jonka historia kytkeytyy vahvasti Bordeaux’n vasemman rannan perinteeseen. Tila tunnetaan siitä, että se hakee viineihin Margaux’lle ominaista hienostuneisuutta, mutta säilyttää samalla ryhdin ja kypsän rakenteen, joka kantaa hyvin kellarissa. Nykykaudella tilan taustalla on ollut muun muassa Rémi Bessine, joka on toiminut talon johdossa ja vienyt eteenpäin tarkkaa, laatua korostavaa linjaa. Viinitarhojen arkea on puolestaan jäsentänyt pitkään agronomi Jean-Luc Zuger, jonka nimi yhdistyy usein tilan käytännönläheiseen ja täsmälliseen tarhatyöhön. Marquis De Terme 2021 kuvaa hyvin sitä, mitä Margaux’lta odotetaan, eli hienoa aromatiikkaa, tarkkaa rakennetta ja kykyä olla elegantti ilman keveyttä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.