Mas De Daumas Gassac Rouge Vin De Pays - Magnum 1,5L, 2021

Mas de Daumas Gassac 2021 Cabernet Sauvignon -sekoite Languedocin Anianesta yhdistää voimaa, eleganssia ja paikallisen kivisen terroirin.

Tietoa viinistä
Mas de Daumas Gassac on yksi Languedocin tunnetuimmista laatutaloista, ja sen tarina on vahvasti kiinni Anianen laaksossa sijaitsevassa köynnöspaikassa. Tilan punaviinit tulevat usein sekoituksina, joissa Cabernet Sauvignon on rungon luoja ja Merlot, Cabernet Franc, Malbec sekä Syrah tuovat syvyyttä, hedelmää ja sävyjä. Vuosi 2021 sopii hyvin tähän tyyliin, sillä viileämpi vuosikerta korostaa ryhtiä ja aromien tarkkuutta. Luomuviljely on ollut tilalle tärkeä osa ajattelua, ja maaperän punainen glaciaalinen mikroskiitti sekä vulkaaniset vaikutteet antavat viinille oman jäntevän, kivisen luonteensa. Sadonkorjuu tehdään alueen parhaiden käytäntöjen mukaan tarkkaan kypsyyttä seuraten, jotta eri lajikkeet saadaan talteen oikeassa vaiheessa. Käyminen ja kypsytys rakentavat viiniä ilman että hedelmä peittyy, ja 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä tuo mukaan rakennetta, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta. Mas de Daumas Gassacin tyyli ei nojaa raskauteen, vaan tasapainoon, lajikeilmaisuun ja kykyyn säilyttää raikkaus myös kypsässä viinissä. Tässä 2021-viinissä se näkyy erityisen selvästi.

Makuprofiili
Lasissa Mas de Daumas Gassac 2021 on syvän rubiininpunainen, ja siinä on se syvyys, joka tekee viinistä heti vakuuttavan. Tuoksussa nousevat mustaherukka, karhunvatukka ja luumu, joiden taustalla on tupakkaa, setripuuta ja vaniljaa ranskalaisesta tammesta. Suussa viini on täyteläinen ja rakennettu, mutta tanninit pysyvät elegantteina, eivät karheina. Vuoden 2021 luonne tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja pitkän, mineraalisen jälkimaun, joka jää pyörimään suuhun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti naudanlihan kanssa, etenkin hitaasti haudutetun häränrinnan, entrecôten tai lampaanpaistin seurassa. Myös riista, kuten hirvi tai peura, saa Mas de Daumas Gassac 2021 -viinistä sopivasti tukea, sillä Cabernet Sauvignonin ja Syrahin yhdistelmä kestää hyvin voimakkaita makuja. Klassinen alueellinen pari on eteläisen Ranskan karitsa yrteillä, esimerkiksi rosmariinilla ja timjamilla maustettuna, jolloin Languedocin aurinkoinen mutta kivinen luonne pääsee hienosti esiin. Kylkien liharuokia, ilmakuivattua lihaa ja kypsytettyjä juustoja kannattaa myös kokeilla, sillä viinin tanniinit ja tumman hedelmän sävy kantavat niitä hyvin. Vuosi 2021 tekee kokonaisuudesta vieläkin ruokapöytään sopivan, koska siinä on tarpeeksi rakennetta, mutta myös tarkkuutta ja suolaisuutta.

Tuottaja
Mas de Daumas Gassac sijaitsee Anianessa, Languedocissa, ja siitä on tullut yksi alueen kunnianhimoisen viininviljelyn symboleista. Tilan moderni historia alkaa 1970-luvulta, jolloin Aimé ja Véronique Guibert nostivat sen kansainväliseen tietoisuuteen, ja heidän työnsä loi perustan talon omaleimaiselle, Cabernet Sauvignon -vetoiselle tyylille. Nykyään tila tunnetaan siitä, että se yhdistää paikallisen maaperän, luomuviljelyn ja tarkasti mietityn sekoitusfilosofian tavalla, joka tekee viineistä tunnistettavia ilman että ne tuntuvat yhden kaavan tuotteilta. Mas de Daumas Gassacin viineissä on usein vahva rakenne, mutta myös aromaattinen tarkkuus ja kyky ikääntyä, mikä on juuri tämän talon suuri vahvuus. Anianen punainen glaciaalinen mikroskiitti ja vulkaaninen vaikutus antavat viineille selkeän kivisen selkärangan, joka erottaa ne monista muista Languedocin viineistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.