Mas De Daumas Gassac Rouge Vin De Pays, 2022

Mas de Daumas Gassac 2022 Cabernet Sauvignon Languedoc on elegant ja moniulotteinen punaviini, jossa Anianen viileä terroir tuo ryhtiä. Tämä on viini, joka yhdistää kypsän hedelmän, yrttisyyden ja klassisen rakenteen tavalla, joka palkitsee ajan kanssa.

Tietoa viinistä
Mas de Daumas Gassac on yksi Languedocin tunnetuimmista laatutiloista, ja Anianen ympäristö antaa Cabernet Sauvignon -vetiselle punaviinille selkeän identiteetin. Tilan tarina nojaa luonnonmukaiseen viljelyyn ja tarkkaan viinitarhahoitoon, jossa tavoitteena on pitää köynnökset tasapainossa ja satomäärät maltillisina. Alueen glaseeriset pikkukivet ja punasavi auttavat juuria hakeutumaan syvälle, mikä tuo viiniin rakennetta ja mineralistista tuntua. Vuonna 2022 kypsyys oli hyvä, mutta Anianen maaperä ja Languedocille tyypillinen lämpö eivät vie kaikkea raikkautta pois, vaan säilyttävät lajikkeille tärkeän ryhdin. Vinifikaatio perustuu tyypillisesti huolelliseen lajittelu- ja kypsyydenhallintaan, jotta Cabernet Sauvignonin, Merlot’n, Cabernet Francin, Syrahin ja Malbecin parhaat puolet saadaan esiin. 2022-viini on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä on tuonut siihen lisää rakennetta, mausteisuutta ja hienostunutta puun sävyä ilman, että hedelmä menettää otettaan. Tällainen valmistustapa sopii hyvin Mas de Daumas Gassacin tyyliin, jossa tavoitteena on pitkäikäinen, selkeästi artikuloitu punaviini. Loppukuvassa 2022 säilyy tasapainoinen, eikä se nojaa pelkkään voimaan.

Makuprofiili
Kaadettuna Mas de Daumas Gassac 2022 on syvän rubiininpunainen ja tuoksultaan heti vakuuttava. Lasista nousee mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja orvokkia, joiden taustalla on setripuuta, tupakkaa ja hillittyä mausteisuutta. Suussa rakenne on täyteläinen mutta tarkasti jäntevä, ja Cabernet Sauvignon antaa 2022-vuosikerralle sen selkeän rungon, jonka varaan muut lajikkeet rakentavat syvyyttä ja pehmeyttä. Tanniinit ovat hienorakeiset ja napakat, ja jälkimaku jää pitkään mausteiseksi, maanläheiseksi ja elegantiksi, aivan kuten Languedocin parhaissa vakavasti otettavissa punaviineissä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonnollinen kumppani naudanlihalle, hirvelle ja muulle riistalle, erityisesti kun annoksessa on paahteisuutta tai tummia kastikkeita. Mas de Daumas Gassac 2022 Cabernet Sauvignon Languedoc toimii hyvin myös ankalle tai muulle tummalle siivekkäälle, kun lisukkeena on juureksia tai sieniä. Kypsät juustot, kuten vanha comté tai voimakas lampaanmaitojuusto, nostavat viinin suolaista ja mausteista puolta esiin. Paikallisessa hengessä tämä sopii erityisen hyvin eteläisen Ranskan lammasruoille, yrttiselle padalle tai cassoulet’n tyyppiselle, pitkään haudutetulle ruoalle. Myös leikkeleet ja ilmakuivattu liha toimivat, jos haluat viinille rennon mutta laadukkaan seurueen. 2022-vuosikerta kestää hyvin runsasta ruokaa, koska Cabernet Sauvignon tuo selkärangan ja Languedocin kypsyys pehmentää kokonaisuutta. Jos haluat korostaa viinin ruokapöytäluonnetta, valitse hitaasti kypsennettyä naudanlapaa, metsäsienillä täytettyä lintua tai riistapataa, jossa on oliivia tai timjamia. Myös grillattu entrecôte ja paahdetut perunat ovat varma pari, kun etsit selkeää ja klassista yhdistelmää.

Tuottaja
Mas de Daumas Gassac on Anianessa, Languedocin sydämessä toimiva tila, joka on vaikuttanut ratkaisevasti alueen maineeseen laatupunaviinien tuottajana. Tila yhdistetään vahvasti Aimé ja Véronique Guibertiin, joiden visio toi esiin sen, että myös Languedocissa voidaan tehdä pitkään kypsyviä, moniulotteisia viinejä. Nykyinen sukupolvi on jatkanut samaa ajattelua, jossa maaperän kunnioitus, luonnonmukainen viljely ja tarhojen tarkka seuranta ovat kaiken perusta. Tämä näkyy viineissä ennen kaikkea selkeytenä, jännitteenä ja pitkässä kehityspotentiaalissa, ei pelkkänä voimana. Tilan tyyliä määrittää poikkeuksellinen paikka, Anianen laakso, ja sen glaseeriset pikkukivet sekä punasavi, jotka antavat rypäleille hienon yhdistelmän kypsyyttä ja ryhtiä. Mas de Daumas Gassac tunnetaan siitä, että se ei seuraa muotivirtauksia, vaan rakentaa viinitarhoiltaan lähtien persoonallista, tunnistettavaa kokonaisuutta. Viineissä tämä tarkoittaa usein Cabernet Sauvignonin ympärille rakentuvaa sekoitusta, jossa Merlot, Cabernet Franc, Syrah ja Malbec täydentävät rakennetta ja aromien syvyyttä. Lopputulos on elegantti mutta vakava, ja juuri se tekee tilasta yhden Languedocin kiinnostavimmista nimistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.