Mas De Daumas Gassac Rouge Vin De Pays - Magnum 1,5L, 2022

Mas de Daumas Gassac 2022 Cabernet Sauvignon-Languedoc on täyteläinen ja vivahteikas punaviini, jossa Valleé du Gassacin viileys ja mineraalisuus näkyvät selvästi.

Tietoa viinistä
Mas de Daumas Gassacin tarina on vahvasti sidoksissa Vallée du Gassacin poikkeukselliseen sijaintiin Languedocissa, jossa viinitarhat hyötyvät viileämmästä mikroilmastosta ja monipuolisista maaperistä. Tällä alueella glaciaalinen sora ja punertava vulkaaninen savi tuovat köynnöksille hyvän vedenläpäisyn sekä rakenteen, joka sopii erityisesti Cabernet Sauvignonin ja muiden Bordeaux-ryhmän lajikkeiden kypsymiseen. Tuotannon taustalla on pitkään ollut ajatus tehdä Languedocista viiniä, joka ei nojaa pelkkään runsaan auringon kypsyyteen, vaan myös raikkauteen, tarkkuuteen ja ikääntymispotentiaaliin. Luomuviljely kertoo tästä ajattelusta luontevasti, vaikka tarkat menetelmät vaihtelevat vuosikerrasta toiseen. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, jotta eri lajikkeiden rooli sekoituksessa säilyy tasapainoisena. Viinin käyminen ja kypsytys perustuvat klassiseen punaviinintekoon, ja tämän 2022-vuosikerran kohdalla 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä on olennainen osa kokonaisuutta. Pienet tynnyrit tuovat viiniin rakennetta, hienovaraista mausteisuutta ja tammen sävyjä, mutta parhaimmillaan ne jäävät tukemaan hedelmää eivätkä peitä sitä. Loppuvaikutelma on nimenomaan se, mitä Mas de Daumas Gassacilta usein haetaan, eli syvyys, ryhti ja kyky kehittyä pullossa.

Makuprofiili
Lasissa Mas de Daumas Gassac 2022 Cabarnet Sauvignon -painotteinen sekoitus avautuu syvän rubiininpunaisena ja antaa heti viitteitä tummasta hedelmästä, violetista, setristä ja tupakan vivahteista. Tuoksussa on myös mustaherukkaa ja karhunvatukkaa, mutta kyse ei ole pelkästään kypsästä hedelmästä, vaan kokonaisuudesta, jossa mausteisuus, yrttisyys ja maanläheinen sävy pitävät otteen tiukkana. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteikas, silti tanninit tuntuvat hienojakoisilta ja huolellisesti muotoilluilta, mikä tekee 2022-vuosikerrasta heti uskottavan mutta myös pitkäikäisen. Loppu on pitkä, mineraalinen ja jäntevä, ja juuri siinä Languedocin viileämmän sisämaan luonne tulee esiin erityisen selvästi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruokapöydässä, jossa on kunnolla makua ja rakennetta. Kokeile sitä naudan entrecôten, hirven tai muun riistan kanssa, etenkin jos kastikkeessa on pippuria, timjamia tai paahteista fondia. Kova, kypsytetty juusto, kuten comté tai manchego viejo, nostaa esiin viinin suolaisuutta ja mausteisuutta, ja ilmakuivattu liha toimii hyvin viinin tarkan ryhdin kanssa. Klassinen alueellinen pari on lampaanliha yrteillä tai cassoulet’n runsas, hitaasti haudutettu luonne, sillä Languedocin perinteinen keittiö kestää tämän 2022:n voiman ilman että viini tai ruoka jää varjoon.

Tuottaja
Mas de Daumas Gassac on yksi niistä Languedocin tuottajista, joiden nimi on noussut lähes legendaksi, mutta syyt ovat hyvin konkreettisia: poikkeuksellinen tarina, omaleimainen paikka ja tinkimätön tapa tehdä viiniä. Tilan perustamiseen liittyy erityisesti Véronique Guibert, joka oli keskeisessä roolissa yhdessä aviomiehensä Aimé Guibertin kanssa. Aimé Guibertin panos oli ratkaiseva, kun tila alkoi rakentaa omaa identiteettiään aikana, jolloin Languedocia ei vielä automaattisesti pidetty suurten, pitkäikäisten punaviinien alueena. Myöhemmin perhe on jatkanut työtä ja pitänyt kiinni ajatuksesta, että viinin pitää puhua paikastaan eikä jäljitellä mitään muuta aluetta. Tuottajan maine perustuu ennen kaikkea siihen, että se uskalsi istuttaa ja korostaa Bordeaux’sta tuttuja lajikkeita aivan omanlaiseensa ympäristöön. Languedocin Vallée du Gassac antaa viineille viileyttä, mineraalista jännitettä ja usein odotettua pidemmän kehityspotentiaalin, mikä erottaa Mas de Daumas Gassacin monista alueen lämpimämmistä ja suoraviivaisemmista viineistä. Tyyli on yleensä kerroksinen, tukeva ja hyvin rakennettu, mutta samalla tunnistettavan elegantti. Juuri siksi talon viinit, myös tämä 2022, vetoavat usein siihen asiakkaaseen, joka etsii Languedocista jotain kunnianhimoisempaa kuin vain helppoa kypsää hedelmää. Mas de Daumas Gassac ei rakenna viinejään iskulauseilla, vaan paikalla, lajikevalinnoilla ja pitkäjänteisellä työllä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.