Mirafiore Barolo Paiagallo 2021

Mirafiore Barolo Paiagallo on klassinen ja arvostettu Nebbiolosta valmistettu Barolo, jossa korostuvat Piemonten perinteet ja alueen hienostunut rakenne. Casa E. di Mirafiore on vuodesta 1878 lähtien ollut osa Barolon historiaa, ja tämä viini ammentaa rypäleensä Barolon kunnassa sijaitsevalta La Villa -tarhalta.

Makuprofiili
Viinissä on rubiininpunainen väri, jota elävöittävät granaatin sävyt reunoilla. Tuoksu on runsas ja hedelmäpainotteinen: kirsikkaa, karhunvatukkaa ja luumua, joiden rinnalla nousee esiin mausteisuutta, kuten kanelia, neilikkaa ja mustapippuria. Maku on täyteläinen ja jäntevä, mutta samalla pehmeät, makeahkot tanniinit tekevät rakenteesta hyvin harmonisen. Raikas hapokkuus tasapainottaa kokonaisuutta ja pidentää jälkimakua. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se hyötyy kellaroinnista, jossa sen vivahteikkuus ja rakenne pääsevät syvenemään.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Barolon kunnassa sijaitsevalta La Villa -tarhalta, jossa Nebbiolo saa ilmaisunsa Piemonten klassisessa viileässä ja arvostetussa terroirissa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet rangataan ja murskataan, minkä jälkeen käyminen käynnistyy noin 32–33 °C:ssa ja kuorikontakti pidetään aktiivisena pumppauksella heti alusta alkaen. Kypsytys tapahtuu noin 12 kuukautta tynnyrissä ja sen jälkeen vielä vuoden ajan 2 000–3 000 litran Allier-tynnyreissä.

Ruoka & tarjoilu
Barolo sopii erinomaisesti pitkään haudutetuille liharuuille, riistalle, härälle, tryffeliruoille sekä kypsille juustoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja jos viini on nuori, dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua auttaa avaamaan aromit ja pehmentämään rakennetta.

Tuottaja
Casa E. di Mirafiore on historiallinen viinitila, joka perustettiin vuonna 1878 ja kuuluu Barolon merkittävimpiin perinteikkäisiin tuottajiin. Tila on tunnettu erityisesti kyvystään yhdistää klassinen piemontelainen tyyli huolelliseen tarhatyöhön ja pitkään kypsytykseen, ja se on vakiinnuttanut asemansa alueen arvostettujen Barolo-tuottajien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.