Monthelie Rouge Domaine Boisson Pierre, 2022

Domaine Boisson Pierre Pinot Noir 2022 Burgundysta on eloisa ja hienostunut punaviini, jossa Monthélien kalkkinen ja savinen terroir tuo ryhtiä. Tämä Bourgognen Pinot Noir näyttää, miksi alueen viinit lumoavat: punaiset marjat, violetti ja mausteisuus kulkevat käsikädessä herkän rakenteen kanssa.

Tietoa viinistä
Domaine Boisson Pierre tekee viinejä Monthélien ympäristössä, jossa kalkkikivi ja savi antavat Pinot Noirille sekä jäntevyyttä että pehmeyttä. Vuoden 2022 sato heijastaa hyvin Burgundin kykyä tuottaa kypsiä mutta ryhdikkäitä punaviinejä, joissa hedelmä pysyy tarkkana eikä rakenne koskaan peity sen alle. Pinot Noir hyötyy täällä viileästä ilmastosta ja maltillisesta sadosta, sillä lajike kertoo herkästi paikan erot. Viini on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, pääosin käytetyissä, mikä antaa tekstuuria ilman voimakasta puun makua. Tällainen kypsytys sopii hyvin Burgundin tyyliin, jossa tavoitteena on säilyttää lajikkeen hienovarainen hedelmä ja terroirin tarkka ilme. Vuoden 2022 kohdalla kokonaisuus tuntuu valmiilta nuorena, mutta sillä on myös rakennetta jatkokehitykseen.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Boisson Pierre Pinot Noir 2022 on kirkkaan rubiininpunainen, ja sen tuoksu avautuu heti kirsikkana ja vadelmana. Kun viiniä pyörittää lasissa, mukaan nousee violettia kukkaisuutta, kevyttä metsän pohjaa ja hienovaraista leivontamaustetta, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen mutta eivät raskaan. Suussa 2022 näyttää Burgundille tyypillisen tasapainon, keskitäyteläisen rungon, eloisan hapokkuuden ja silkkisten tanniinien kautta. Jälkimaku on puhdas, mehukas ja hieman maanläheinen, ja siinä pysyy mukava, suuta kutsuva hedelmäinen sävy. Tämä on Pinot Noirille hyvin uskollinen viini, joka palkitsee hitaasta maistelusta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir toimii erityisen hyvin kanan, ankan tai kalkkunan kanssa, etenkin kun kastikkeessa on yrttejä tai sieniä. Myös vasikanliha, porsaanfilee tai kevyesti paahdettu punainen liha löytävät viinistä sopivaa pehmeyttä ja hapokkuutta. Juustopuolella kannattaa valita kypsytettyä juustoa, kuten comtéa tai vanhaa goudaa, sillä viinin hapokkuus leikkaa rasvaa ja korostaa suolaisuutta. Bourgogne-klassikkona voisin suositella coq au vinia, koska se tuo esiin sekä Pinot Noirin hienon marjaisuuden että Monthélien maanläheisen sävyn. Myös pastat, joissa on tryffeliä, sieniä tai tummaa lintulihaa, sopivat hyvin vuoden 2022 tyyliin.

Tuottaja
Domaine Boisson Pierre on Monthélien ja laajemmin Côte de Beaunen mittakaavassa kiinnostava nimi, koska se työskentelee alueelle hyvin tyypillisen, mutta selvästi tarkkaan hiotun Burgundin ilmaisun parissa. Talo ammentaa paikallisesta maaperästä, erityisesti kalkkikiven ja saven yhdistelmästä, joka antaa Pinot Noirille sekä eleganssia että rakennetta. Burgundissa tällainen lähestymistapa tarkoittaa usein enemmän paikan kuuntelua kuin näyttäviä tekniikoita, ja juuri siitä syntyy viinien luonne. Tyyliä määrittää yleensä puhdas hedelmä, hieno rakenne ja kyky näyttää vuosikerran sävy ilman liiallista tammen tai uuttamisen painoa. Tämä 2022-vuosikerta istuu hyvin siihen kuvaan, sillä se tuntuu selkeältä, ryhdikkäältä ja alueelleen uskolliselta. Kun Burgundista puhutaan, vertailukohtana ovat usein naapureiden ja sukupolvien perinteet, mutta tässä viinissä puhuu ennen kaikkea Monthélien oma ääni.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.