Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2004

Mouton Rothschild 2004 Cabernet Sauvignon -vetoisena Pauillacista tarjoaa syvyyttä, ryhtiä ja klassista Bordeaux'n eleganssia arvokkaassa paketissa.

Tietoa viinistä
Mouton Rothschild 2004 tulee Pauillacista, jossa syvät soramaat, hiekka ja lämmönkeruukykyinen terroir suosivat Cabernet Sauvignon -lajiketta. Tässä kaltaisessa Bordeaux'n huippupaikassa köynnökset etsivät vettä syvältä, mikä auttaa tasapainottamaan voimakkuutta ja kypsyyttä myös lämpimämpinä vuosina. Cabernet Sauvignon on usein rungon selkäranka, Merlot tuo pehmeyttä, Cabernet Franc aromikuvaa ja Petit Verdot väriä sekä lisäryhtiä. Vuosi 2004 kuuluu niihin Bordeaux'n vuosikertoihin, joissa huolellinen poiminta ja tarkka kypsyyden seuranta ovat olleet erityisen tärkeitä. Château Mouton Rothschildin viinit tehdään tyypillisesti erillisinä käymis- ja kypsytysvaiheina eri rypäleille, jotta lopullinen sekoitus voidaan rakentaa mahdollisimman tarkasti. Tämän viinin 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 80 prosenttia on uusia, antaa rakenteelle lisäsyvyyttä ja maustetta, mutta jättää hedelmälle tilaa. Viinintekijäteilyn takana on historiallisesti ollut vahvasti Philippe de Rothschildin perintö, ja nykyinen tuotanto nojaa Bordeaux'n suurten château-viinien kurinalaiseen, laatu edellä tehtyyn tyyliin.

Makuprofiili
Lasissa Mouton Rothschild 2004 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja ikä on alkanut tuoda reunoille garnettisia sävyjä. Tuoksussa on mustaherukkaa, luumua ja setriä, mutta myös viileää violettia kukkaisuutta ja tupakan sävyä, jotka kertovat Pauillacin klassisesta ilmeestä. Maussa Cabernet Sauvignon ottaa ohjat, ja rakennetta tukevat tiukat mutta hienojakoiset tanniinit, joita Merlot pyöristää ja Cabernet Francin sekä Petit Verdot'n lisävivahteet syventävät. 2004-vuosikerta on nyt kiinnostavassa vaiheessa, sillä hedelmä, mauste ja maanläheisyys elävät rinnakkain, ja jälkimaku jatkuu pitkänä, setrisenä ja hieman grafiittisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari punaiselle lihalle, erityisesti naudan entrecôlle, pihville tai pitkään haudutetulle naudanposkelle. Riista sopii erinomaisesti, joten hirvi, peura tai ankka puolukkaisen kastikkeen kanssa nostaa Mouton Rothschild 2004:n tumman hedelmän ja yrttiset sävyt hienosti esiin. Bordeaux'n klassinen kumppani on lampaanpaisti valkosipulin ja rosmariinin kanssa, ja juuri Pauillacin kaltaisessa viinissä se tuntuu lähes itsestään selvältä valinnalta. Myös kypsät juustot, kuten comté tai mimolette, sekä laadukas leikkelelautanen toimivat hyvin, kun haluat korostaa viinin setriä, tupakkaa ja mausteisuutta.

Tuottaja
Château Mouton Rothschild on yksi Bordeaux'n kuuluisimmista ja arvostetuimmista tiloista, ja se sijaitsee Pauillacissa Médocin alueella. Tilan modernin maineen rakensi erityisesti Philippe de Rothschild, joka nosti omaisuuttaan sekä laadullisesti että kulttuurisesti kohti viinimaailman ikoniasemaa. Hänen jälkeensä työ on jatkunut vahvalla perinteellä, jossa tarkka viinitarhien seuranta, huolellinen lajittelu ja kunnianhimoinen tynnyrikypsytys ovat keskeisiä. Moutonin viinejä määrittää usein kyky yhdistää voima, syvyys ja selkeä arominen tarkkuus, mikä näkyy hyvin myös vuoden 2004 Cabernet Sauvignon -painotteisessa sekoituksessa. Talo tunnetaan myös siitä, että sen viineissä klassinen Pauillacin rakenne yhdistyy poikkeuksellisen viimeisteltyyn, moniulotteiseen tyyliin, joka kestää pitkää kehitystä kellarissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.