Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2018

Mouton Rothschild 2018 Cabernet Sauvignon tuo Pauillacin syvän, elegantin voiman ja klassisen Bordeaux'n tarkkuuden lasiin, hienostuneesti ja moniulotteisesti.

Tietoa viinistä
Mouton Rothschild 2018 tulee Pauillacin sydämestä, Bordeaux'sta, jossa viinitarhoja hallitsevat syvät soramaat ja savi-kalkkikivinen pohja. Tämä yhdistelmä antaa Cabernet Sauvignonille erityisen vahvan otteen, kun taas Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat mukaan täyteläisyyttä, rakennetta ja mausteisuutta. Mouton on tunnettu siitä, että tarhoja hoidetaan erittäin huolellisesti ja satoa pidetään kurissa, jotta rypäleet saavuttavat mahdollisimman suuren kypsyyden ja tarkan ilmaisun. Vuosi 2018 oli Bordeaux'ssa lämmin ja laadullisesti vahva, mikä näkyy usein viinin kypsässä hedelmässä ja runsaassa rakenteessa. Sadonkorjuu tehdään Pauillacissa tavallisesti tarkasti rypäle kerrallaan, jotta jokainen lajike pääsee käymään omassa rytmissään. Käymisen jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 80 prosenttia on uusia, mikä on hyvin tyypillistä tämän tason Bordeaux'lle ja antaa viiniin sekä rakennetta että mausteista paahteisuutta. Tyyliä voi kuvailla klassisen tarkaksi ja moniulotteiseksi, ei ylikypsäksi, vaikka 2018 tuo siihen selvästi runsautta. Lopputulos on viini, jossa konsentraatio, tammi ja kypsä tanniinirakenne ovat tasapainossa.

Makuprofiili
Lasissa Mouton Rothschild 2018 on syvän, lähes läpinäkymättömän rubiininvioletti, ja tuoksu avautuu mustaherukkaan, karhunvatukkaan, grafiittiin ja setriin. Kun viiniä pyöräyttää lasissa, mukaan nousee myös tupakkaa, tummaa suklaata ja se klassinen savukerasiaa muistuttava sävy, joka tekee Pauillacin parhaista viineistä niin tunnistettavia. Suussa viini on täyteläinen, silkkinen ja erittäin konsentroitunut, mutta sitä kannattelee hienojakoinen tanniinirakenne ja eloisa hapokkuus. 2018-vuosikerta näkyy tässä kypsänä hedelmänä ja leveänä otteena, mutta kokonaisuus pysyy ryhdikkäänä ja pitkässä jälkimaussa hyvin kurissa. Tämä on Cabernet Sauvignonin, Merlot'n, Cabernet Francin ja Petit Verdot'n klassinen Bordeaux-tulkinta, jossa voima ja eleganssi kulkevat käsi kädessä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa lautaselle jotain yhtä juhlavaa kuin itse Mouton Rothschild 2018. Kokeile sitä naudanfileen, entrecôten tai lampaan paahtopaistin kanssa, erityisesti jos kastikkeessa on tryffeliä, pippuria tai syvää lihalientä. Riistaruoka, kuten hirvi tai kauris, toimii Bordeaux'n Pauillac-henkisen rakenteen kanssa erinomaisesti, ja 2018-vuosikerran runsas hedelmä kestää hyvin myös metsäsienten ja paahdettujen juuresten seuraa. Klassinen alueellinen pari on entrecôte à la bordelaise, eli Bordeaux-tyylinen entrecôte punaviinikastikkeessa. Myös pitkään kypsytetyt juustot, ilmakuivattu charcuterie ja hienostuneet lihapadat saavat viinin savuiset, setrinen ja mustaherukkaiset sävyt nousemaan kauniisti esiin.

Tuottaja
Mouton Rothschild on yksi Bordeaux'n kuuluisimmista nimistä ja yksi viinin maailman tunnetuimmista château-puolista, jonka kotipaikka on Pauillacissa Médocin alueella. Taloa määrittää vahvasti sen pitkä historia sekä kyky tehdä viinejä, joissa teho, rakenne ja tarkkuus ovat yhtä aikaa läsnä. Moutonista puhuttaessa ei voi ohittaa Philippe de Rothschildia, joka oli talon keskeinen visionääri ja nosti sen modernin Bordeaux'n ikoniksi, eikä myöskään hänen jälkeensä jatkuneita sukupolvia, jotka ovat vaalineet samaa kunnianhimoa. Nykyisin viinien tekemisessä näkyy selvästi yhteistyö pitkän linjan osaajien kanssa, ja talon teknisestä suunnasta vastaa tunnettu viinimestari ja tiimi, joka pitää tyylin tunnistettavana vuodesta toiseen. Moutonin viineissä korostuu Pauillacin terroir, syvät soramaat ja Cabernet Sauvignonin voima, mutta aina siten, että rakenne ei peitä hienostuneisuutta. 2018-vuosikerta on tästä hyvä esimerkki, sillä se yhdistää klassisen arvokkuuden, kypsän hedelmän ja pitkän kehityspotentiaalin tavalla, joka on hyvin tunnistettavaa juuri Mouton Rothschildille.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.