Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2021

Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges Pinot Noir 2021 tuo Burgundin syvyyden hienostuneesti, biodynaamisesti viljellyn terroirin ja tarkkuuden sävyttämänä.

Tietoa viinistä
Domaine de la Vougeraie työskentelee Nuits-Saint-Georgesin alueella biodynaamisesti, ja se näkyy viinissä selkeänä, elävänä hedelmänä ja tarkkana rakenteena. Pinot Noir viihtyy Burgundin kalkkikivi- ja savimailla, joissa köynnökset joutuvat hakemaan vettä ja ravinteita syvemmältä. 2021-vuosikerta oli monin paikoin viileä ja haastava, mikä korosti valikoivaa sadonkorjuuta ja huolellista työskentelyä tarhoilla. Rypäleet poimittiin kypsyydessä, joka säilyttää Pinot Noirille tärkeän aromien raikkauden. Käyminen tapahtui Burgundy-tyylisesti terästankissa tai avoimissa astioissa, ja viini kypsyi ranskalaisessa tammessa 16–18 kuukautta, josta noin 20–30 prosenttia oli uutta puuta. Tällainen kypsytys tuo rakennetta ja mausteisuutta peittämättä 2021-vuosikerran punaista hedelmää ja mineraalista selkärankaa. Domaine de la Vougeraie on tunnettu siitä, että se etsii viineihin sekä eleganssia että maaperän ilmaisua, ei pelkkää runsautta.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, ja tuoksussa nousevat esiin musta kirsikka, vadelma ja violetti, joiden alta löytyy hieman truffelia ja leivontamausteita. 2021-vuosikerta antaa kokonaisuuteen ryhtiä ja napakkuutta, joten hedelmä ei leviä, vaan pysyy tarkkana ja kirkkaana. Suussa Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges Pinot Noir 2021 on elegantti ja rakenteikas, hienorakeisten tanniinien tukema, ja jälkimaussa tuntuu Nuits-Saint-Georgesille tyypillinen kivinen, mineraalinen jännite. Jos pidät Pinot Noirista, jossa herkkyys ja syvyys ovat tasapainossa, tämä on juuri sellainen lasillinen, johon tekee mieli palata.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir toimii erityisen hyvin paahdetun hanhen, riistan ja murean naudanlihan kanssa, kun annoksessa on myös sieniä tai kevyt kastike. Myös ankka, esimerkiksi appelsiinin tai kirsikan kanssa, löytää viinistä kauniin parin, koska 2021-vuosikerran punainen hedelmä ja hienot tanniinit eivät peitä lihaa alleen. Kokeile sitä myös kypsien juustojen kanssa, etenkin comtén tai epoisses-tyyppisten burgundilaisten juustojen rinnalla. Burgundissa klassinen yhdistelmä on bourguignon, ja juuri Nuits-Saint-Georgesin Pinot Noir 2021 näyttää siinä, miten alueen viini pystyy nostamaan esiin pitkään haudutetun ruoan syvyyden ilman raskautta.

Tuottaja
Domaine de la Vougeraie on Bourguignon-juurinen tila, joka kuuluu Burgundin tarkimmin terroiria lukeviin tuottajiin. Tila perustettiin vuonna 1999, ja sen taustalla on Boisset’n perhe, joka rakensi siitä kokonaisuuden useista palstoista eri puolilla Côte de Beaunea ja Côte de Nuits’ta. Viinien identiteetti perustuu biodynaamiseen viljelyyn, huolelliseen palstakohtaiseen työhön ja siihen, että Pinot Noir saa puhua mahdollisimman puhtaasti omasta paikastaan. Tämä näkyy erityisesti Nuits-Saint-Georgesissa, missä kalkkikiviset ja saviset maat antavat viineille sekä rakennetta että jännitettä. Tilan pitkäaikaisiin nimiin kuuluu Pierre Vincent, joka toimi vuosia viinien teknisenä johtajana ja on yksi niistä henkilöistä, joiden työ on vahvistanut Domaine de la Vougeraien tarkkaa ja eleganttia tyyliä. Myös Jacques Lardière on tunnettu nimi tilan taustalla, sillä hänen asiantuntemuksensa on ollut tärkeä osa Boisset’n Burgundin projektia. Domaine de la Vougeraie ei tavoittele yhdenmukaista talotyyliä, vaan pyrkii säilyttämään jokaisen paikan luonteen, olipa kyseessä sitten rypäle, maaperä tai vuosikerta. 2021 on tästä hyvä esimerkki, sillä se tuo esiin hienostuneisuutta, raikkautta ja selkeää rakennetta enemmän kuin ylenpalttista runsautta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.