Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2022

Palmer 2022 Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot Bordeaux'sta tarjoaa Margaux'n eleganssia, syvyyttä ja silkkistä rakennetta. Palner?

Tietoa viinistä
Palmerin tarina Margaux'ssa liittyy ennen kaikkea hiekan, soran ja saven yhdistelmään, joka antaa Bordeaux'n vasemmalle rannalle sen tyylillisen selkärangan. Tällaisella maaperällä köynnökset juurtuvat syvälle ja tuottavat usein pienempiä, tiiviimpiä marjoja, joista syntyy keskittyneitä mutta hienostuneita punaviinejä. Palmer tunnetaan myös biodynaamisesta viljelystä, joka korostaa viinitarhan tasapainoa ja elinvoimaa. Vuosi 2022 oli Bordeaux'ssa lämmin ja kuiva, joten rypäleiden kypsyys oli vahvasti esillä, mutta Margaux'n parhailla palstoilla säilynyt rakenne piti kokonaisuuden ryhdissä. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti lohkoittain, jotta Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot voidaan poimia juuri oikeassa kypsyydessä. Käyminen rakentaa viinin rungon ja tuo esiin lajikkeiden välisen harmonian, ennen kuin kypsytys vie sitä kohti hienojakoisempaa tekstuuria. Tämän kaltaisessa Palmer 2022 -viinissä tammen rooli on tärkeä, ja ranskalaiset barrique-tynnyrit tuovat mukaan mausteisuutta, hienoa paahteisuutta ja rakennetta ilman että hedelmä peittyy. Margaux'n tyyliin kuuluu usein tarkkuus, aromikkuus ja pehmeä, lähes samettinen suutuntuma, ja juuri siihen suuntaan Bordeaux'n huippuluokan sekoitukset rakentuvat.

Makuprofiili
Lasissa Palmer 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksu avautuu kerroksittain kuin hyvin rakennettu Bordeaux. Mustaherukka, kypsä luumu ja orvokki ovat heti läsnä, mutta taustalla kulkee myös lyijykynän lastua, tupakkaa ja seetrin sävyä. Suussa viini on täyteläinen, mutta liike on silti sulava ja hienostunut, juuri sellainen, jota Margaux'lta usein toivoo. Vuosi 2022 tuo hedelmään lämpöä ja kypsyyttä, mutta rakenne ja eloisa happo pitävät kokonaisuuden pitkänä ja tarkkana. Jälkimaku jatkuu tummien marjojen, yrttisen mausteisuuden ja pehmeän tammen sävyissä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä voimaa että rakennetta. Grillattu entrecôte, naudan entrecôte pippurikastikkeella tai haudutettu häränposki toimivat erinomaisesti, samoin riista kuten hirvi tai peura. Palmer 2022 Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot Bordeaux'sta on myös luonteva pari lampaan kareelle sekä sienillä ja timjamilla viimeistellyille ruoille. Klassinen Margaux'n suuntaa kunnioittava valinta on karitsanviulu tai ankka confit, joiden rinnalla viinin silkkinen rakenne ja tumman hedelmän aromit pääsevät hyvin esiin. Kypsytetty comté, mimolette tai muu hieman pähkinäinen, pitkään kypsynyt juusto toimii myös mainiosti, samoin ilmakuivattu liha.

Tuottaja
Château Palmer on yksi Margaux'n tunnetuimmista nimistä, ja sen viinit yhdistävät yleensä voiman, hienostuneisuuden ja erittäin tunnistettavan tekstuurin. Tila sijaitsee Bordeaux'ssa Margaux'n apellaatiossa, jossa sorainen maaperä ja Atlantin läheisyys antavat viineille niiden klassisen vasemman rannan luonteen. Palmer on vuosien varrella profiloitunut biodynaamisen viljelyn puolestapuhujaksi, ja tämä näkyy viinien tarkkuudessa ja viinitarhan ilmaisussa. Tilan pitkää nykyaikaista laatutarinaa on vahvasti muovannut Thomas Duroux, joka on toiminut toimitusjohtajana ja vienyt Palmeria määrätietoisesti kohti luonnonmukaisempaa ja tarkempaa työskentelyä. Historiallisesti Palmer kuuluu Bordeaux'n arvostetuimpiin tarhoihin, ja sen viinejä on usein pidetty Château Palmerin, eli talon oman tyylin, parhaimpina esimerkkeinä juuri silloin, kun Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot löytävät tasapainon. Vuosi 2022 asettuu tähän jatkumoon kiinnostavasti, sillä se korostaa Palmerin kykyä tehdä kypsästäkin vuosikerrasta elegantti eikä raskas.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.