Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2021

Château Mouton Rothschild 2021 Cabernet Sauvignon -sekoite Pauillacista on hienostunut Bordeaux, jossa syvä kiviaines ja viileä eleganssi kohtaavat.

Tietoa viinistä
Château Mouton Rothschild 2021 valmistetaan tyypillisesti käsin poimituista rypäleistä, ja Bordeaux’n vasemman rannan sekoituksessa Cabernet Sauvignon on yleensä selkäranka, Merlot tuo pehmeyttä, Cabernet Franc vivahteikkuutta ja Petit Verdot väriä sekä mausteisuutta. Kypsytys tapahtuu ilmoitetusti 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia on uusia, joten puu tukee rakennetta ilman että se peittää hedelmää alleen. Lopputuloksessa korostuu klassinen Pauillac-tyyli: ryhdikäs, tarkka ja pitkä.

Makuprofiili
Kaada lasiin Château Mouton Rothschild 2021, ja huomaat heti, miten tumma hedelmä ja hillitty arvokkuus kulkevat käsi kädessä. Tuoksussa on mustaherukkaa, kypsää luumua, orvokkia sekä se klassinen setri- ja tupakkasävy, joka tekee Pauillacista niin tunnistettavan. Maku on keskitäyteläinen mutta hyvin jäntevä, tanniinit tuntuvat hienorakenteisilta ja happorakenne pitää kokonaisuuden ryhdissä. Vuonna 2021 viinin ilmaisu on ennemmin tarkka kuin leveä, ja juuri siksi sen pituus ja sävyt pääsevät esiin kauniisti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château Mouton Rothschild 2021 on parhaimmillaan ruokapöydässä, jossa liha, paahteisuus ja umami saavat viinin aukeamaan kerroksittain. Kokeile sitä naudan entrecôten, lampaan sisäfileen tai riistakäristyksen kanssa, ja anna viinin tanniinien tarttua rasvaan ja proteiiniin. Myös ankka, metsäsienillä viimeistelty linnunrinta tai pitkään haudutettu vasikanpotka toimivat hyvin, koska Bordeaux’n rakenne pitää kokonaisuuden kasassa. Klassinen paikallinen pari on Pauillac’n henkeä kunnioittava lampaanpaisti tai naudan paahtopaisti, jonka rinnalla 2021 näyttää sekä eleganssinsa että syvyytensä. Juustopuolella kypsä comté tai pitkään kypsytetty kova juusto on turvallinen ja toimiva valinta.

Tuottaja
Château Mouton Rothschild on yksi Bordeaux’n kuuluisimmista nimistä, ja sen koti on Pauillacissa Médocin vasemmalla rannalla. Tilaa on pitkään muokannut baroni Philippe de Rothschildin perintö, ja hänen jälkeensä viinitilan tarinaa ovat jatkaneet erityisesti Philippine de Rothschild sekä nykyisin hänen jälkeensä perhe ja talon tiimi. Mouton tunnetaan siitä, että se yhdistää voimakkaan, lajiketta korostavan Cabernet Sauvignon -ilmaisun ja erittäin huolellisen kellarityön, mutta viinien tunnusmerkki on ennen kaikkea selkeys ja kerroksellisuus. Tilan maine rakentuu myös sille, että vuosikertojen erot näkyvät viineissä rehellisesti, joten 2021 asettuu luontevasti klassiseen, tarkkuutta arvostavaan Bordeaux-kehykseen. Moutonin viineissä Pauillacin soraiset rinteet, Cabernetin jännite ja pidättyvä tyylikkyys muodostavat kokonaisuuden, joka on yhtä aikaa arvokas ja hyvin tunnistettava.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.