Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023

Pontet-Canet 2023 on Pauillacin klassikkomaisema parhaimmillaan: arvostettu 5ème Grand Cru Classé -viini, joka yhdistää alueen voiman, eleganssin ja tarkasti hiotun rakenteen. Vuosituhannen vaihteesta lähtien tila on noussut yhdeksi Médocin seuratuimmista nimistä, ja se tunnetaan nykyään erityisesti tinkimättömästä laadusta sekä biodynaamisesta työskentelystä.

Makuprofiili
Pontet-Canet 2023 on yleensä syvän, lähes mustanpunainen ja heijastaa nuorena intensiivistä keskittymää. Tuoksussa voi odottaa mustaherukkaa, kirsikkaa, luumua sekä klassisia Pauillacin vivahteita: setriä, savua, grafiittia ja hienoa mausteisuutta. Taustalla saattaa olla myös kukkaisuutta ja kosteaa multaisuutta, jotka tuovat kokonaisuuteen moniulotteisuutta. Suu tuntuu ryhdikkäältä ja tarkasti rakentuneelta, mutta laadukkaalle Pontet-Canet’lle tyypillisesti myös sileältä ja tasapainoiselta. Tanniinit ovat yleensä kypsät ja hienojakoiset, ja jälkimaku pitkä, mineraalinen ja mausteinen. Tämä on viini, jolla on selvä kyky kehittyä kellarissa pitkälle tulevaisuuteen; parhaimmillaan se palkitsee 10–20 vuoden tai pidemmänkin kypsytyksen.

Viininvalmistus
Pontet-Canet’n tarhoilla Pauillacissa korostuvat Médocin soraiset ja hyvin vettä läpäisevät maaperät, jotka tuottavat rypäleisiin tiiviyttä, rakennetta ja klassista Bordeaux’n profiilia. Tilalla panostetaan huolelliseen työhön viinitarhassa, käsinpoimintaan ja tarkkaan lajitteluun, jotta vain parhaat rypäleet päätyvät kellariin. Viininvalmistuksessa korostuu luonnonmukainen ajattelu ja biodynaaminen lähestymistapa, joka tukee tarhojen ilmentymää ja viinin puhdasta, eloisaa tyyliä.

Ruoka & tarjoilu
Pontet-Canet 2023 sopii erinomaisesti naudanlihalle, karitsalle, riistalle sekä hitaasti haudutetuille liharuuille. Myös ankka, tryffelillä maustetut annokset ja täyteläiset sieniruoat toimivat hyvin. Tarjoilulämpötilaksi suositellaan noin 16–18 °C, ja nuoren viinin kohdalla dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua auttaa avaamaan aromit ja pehmentämään rakennetta.

Tuottaja
Château Pontet-Canet on yksi Pauillacin tunnetuimmista tiloista, ja sen historia ulottuu 1700-luvulle. Tila on ollut erityisen merkittävä siksi, että se on onnistunut nostamaan profiiliaan huomattavasti ja vakiinnuttanut asemansa yhtenä Médocin kiinnostavimmista huipputiloista. Erityisesti luonnonmukainen ja biodynaaminen työskentely on tehnyt siitä esimerkinviinitilan, joka on saanut laajaa arvostusta niin kriitikoilta kuin harrastajilta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.