Rieussec 1er Cru Sauternes - Magnum 1,5L, 2005

Rieussec 2005 Sémillon Bordeaux Sauternes on klassinen makea viini, jossa runsas hedelmä, syvä makeus ja eloisa rakenne kohtaavat. Tässä 1,5 litran koossa ikääntyminen palkitsee.

Tietoa viinistä
Rieussec 2005 tulee Sauternesin alueelta Bordeaux'sta, jossa viiniköynnökset hyötyvät Gavellen ja Garonnen jokien sumuisista aamuista ja kuivemmista päivistä. Tällainen ilmasto luo otolliset olosuhteet jalohomeelle, joka tiivistää rypäleet ja antaa viiniin sen tunnusomaisen makeuden ja aromitiheyden. Tämän kaltaisissa viineissä Sémillon on usein rungon ja tekstuurin selkäranka, Sauvignon Blanc tuo ryhtiä ja hapokkuutta, ja Muscadelle täydentää kokonaisuutta kukkeudella. Sauternesissa maaperä on tyypillisesti soran, saven ja kalkkikiven sekoitusta, joka auttaa viinitarhoja säilyttämään tasapainon myös makean viinin tuotannossa. Sadonkorjuu tehdään yleensä useana poimintakertana, koska kypsymä ei ole kaikissa tertuissa sama. Tämä on erityisen tärkeää Sauternesissa, missä jalohomeen vaikutus etenee käymiselle sopivaan makeusasteeseen vain osassa rypäleistä kerrallaan. Rieussec 2005 on kypsytetty 18–24 kuukautta ranskalaisissa tammi barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä lisää viiniin rakennetta ja mausteista syvyyttä ilman että hedelmä peittyy. Tyyli on perinteinen mutta tarkka, ja juuri siksi Bordeaux'n makeat huippuviinit kestävät aikaa niin hyvin. Vuoden 2005 kaltaiset vuosikerrat ovat usein erityisen vakuuttavia, kun runsaus ja hapokkuus ovat molemmat vahvoina.

Makuprofiili
Kaadettuna Rieussec 2005 näyttää syvän kullankeltaiselta, jossa on meripihkan sävyjä, ja jo lasissa sen rakenne tuntuu painavalta mutta elävältä. Tuoksussa on kypsää aprikoosia, persikkaa, hunajaa ja vaniljaa, ja taustalla on kuivattua hedelmää sekä paahteista tammea. Vuosi 2005 näkyy tässä viinissä erityisen hyvin, sillä makeuden rinnalla on riittävästi hapokkuutta pitämään kokonaisuuden ryhdissä. Suussa viini on runsas, mehevä ja pitkä, ja jälkimaku jää kauniisti makeaksi ilman raskasta tunnetta.

Ruoka & tarjoilu
Rieussec 2005 on erinomainen pari foie grasille, jossa viinin makeus ja hapokkuus nostavat esiin ruoan kermaisuutta ja suolaa. Se toimii myös pehmeiden juustojen kanssa, erityisesti vuohenjuuston tai sinihomejuuston rinnalla, kun haluat kontrastia ja tekstuuria. Jälkiruoista klassinen valinta on aprikoosipiiras tai tarte tatin, mutta myös persikkapohjaiset leivonnaiset sopivat hyvin tämän Bordeaux'n makean viinin kanssa. Sauternesin perinne näkyy erityisen hienosti, jos yhdistät sen paistetun hanhenmaksan, sinihomejuuston tai hedelmäisen patongin kanssa. Vuosi 2005 antaa viinille sen verran syvyyttä, että se kestää myös vähän intensiivisemmät maut eikä katoa niiden alle.

Tuottaja
Château Rieussec on yksi Sauternesin tunnetuimmista tuottajista Bordeaux'ssa, ja sen viinejä pidetään alueen klassisen makean tyylin mittapuuna. Tila on pitkään kuulunut Lafite Rothschild -ryhmään, ja sen yhteys Pauillacin Château Lafite Rothschildiin näkyy ennen kaikkea kunnianhimossa ja tarkassa laadunvalvonnassa. Sauternesissa tuotannon ytimessä on viinitarhojen tarkka seuranta, koska jalohomeen vaikutus on ratkaiseva ja sadon määrä jää väistämättä pieneksi. Rieussecin viineissä korostuu usein tasapaino runsaan makeuden, kypsän hedelmän ja kirkkaan hapokkuuden välillä, mikä tekee niistä tunnistettavia sekä nuorina että kypsinä. Tuottajan tyyli ei pyri yli-tekemiseen, vaan siihen, että Sauternesin luontainen konsentraatio, aromikkuus ja ikääntymispotentiaali pääsevät esiin mahdollisimman puhtaasti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.