Savart Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chretiens Extra Brut 2022

Savart Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chretiens Extra Brut 2022 on hienostunut Blanc de Blancs -sampanja, joka korostaa Chardonnay’n puhdasta ja tarkkaa ilmaisua Écueilin Premier Cru -tarhalta. Tämä on pieni, huolella tehty erä, jossa yhdistyvät mineraalinen ryhti, elegantti kuplatuntuma ja poikkeuksellisen kuiva Extra Brut -tyyli. Viinin taustalla on Frédéric Savartin tinkimätön käsityöläisote, joka on tehnyt talosta arvostetun nimen Champagne-alueella.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää kirkkaan kullanhohtoiselta ja kuplat nousevat hienosti sekä pitkäkestoisesti. Tuoksussa on valkoisia kukkia, raikasta sitrusta, mineraalisuutta ja hentoa leipäisyyttä, joka tuo kokonaisuuteen syvyyttä ja klassista samppanjamaisuutta. Maku on kuiva, suoralinjainen ja samalla yllättävän täyteläinen, mikä tekee viinistä sekä energisen että rakenteikkaan. Extra Brut -dosage pitää hedelmän erittäin puhtaana, ja jälkimaku on pitkä, kuiva ja mineraalinen. Tässä samppanjassa on selvä ikääntymispotentiaali, ja se kehittynee kauniisti vielä 10–15 vuoden ajan.

Viininvalmistus
Le Mont des Chrétiens -tarha sijaitsee Écueilissä, joka kuuluu historiallisesti Premier Cru -alueisiin Champagne’ssa. Chardonnay saa täällä ilmeensä terroirilta, jossa maaperän ja ilmaston yhdistelmä korostaa raikkautta, aromikkyyttä ja selkeää mineraalisuutta. Köynnösten ja viinitarhan työskentelyssä painottuvat huolellisuus ja käsityö, jotta rypäleen laatu säilyy mahdollisimman puhtaana. Viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä, eli toinen käyminen tapahtuu pullossa. Savartin tuotannossa pyritään mahdollisimman vähän puuttuvaan ja terroiria kunnioittavaan vinifikaatioon, minkä ansiosta lopputulos pysyy läpinäkyvänä ja aitona. Erittäin matala sokerilisäys, vain 2 g/l, korostaa viinin kuivaa, täsmällistä tyyliä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja sopii erinomaisesti raakakalalle, äyriäisille, ostereille ja muille merenelville, joissa sen mineraalisuus ja napakka rakenne pääsevät oikeuksiinsa. Se toimii myös pehmeiden juustojen kanssa, etenkin silloin kun haetaan eleganttia ja kuivaa vastapainoa. Tarjoa viini hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta hetkellinen hengähdys lasissa voi avata sen aromit hienosti.

Tuottaja
Frédéric Savart on yksi Champagne-alueen arvostetuista pientuottajista, jonka nimi yhdistetään tarkkaan tarhaosaamiseen ja käsityönä tehtyihin, terroiria korostaviin samppanjoihin. Hänen tyyliinsä kuuluu harkittu ja mahdollisimman luonnollinen työskentely, joka nostaa yksittäisten palstojen luonteen etualalle. Savartin viinejä arvostetaan erityisesti niiden puhtauden, rakenteen ja pitkän kypsytyspotentiaalin vuoksi, ja ne ovat keränneet vahvaa kansainvälistä huomiota sekä kriitikoilta että harrastajilta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.