Tenuta I Fauri Pecorino 2025

Tenuta I Fauri Pecorino 2025 on raikas, luonteikas valkoviini Abruzzon Maiellan kukkuloilta. Luomuviljellyn Pecorino-rypäleen eloisa sitruksisuus ja mineraalinen sävy tuovat esiin alueen omaleimaisen maaperän; viinin taustalla on nuorten sisarusten yhdistelmä perinteistä osaamista ja modernia tekniikkaa.

Makuprofiili
Viini on väriltään oljenkeltainen, ja siinä häivähtää kultaisia vivahteita. Tuoksussa yhdistyvät keltainen persikka, kamomilla ja appelsiininkukka sekä Golden Delicious -omena, karviainen ja tuore hasselpähkinä. Mineraalisuutta täydentävät aromaattiset yrtit, kuten salvia ja timjami. Maku on pehmeän hedelmäinen ja pitkä, mutta sitruksinen raikkaus ja eloisa, maukas rakenne pitävät kokonaisuuden tasapainossa. Viini on parhaimmillaan nuorena nautittuna, vaikka sitä voi halutessaan säilyttää jonkin aikaa kellarissa.

Viininvalmistus
Pecorino-rypäleet kasvavat Maiellan kukkuloilla Abruzzon eteläosassa, missä Välimeren ilmasto ja tasaiset merituulet tukevat rypäleiden tasaista kypsymistä. Köynnöksiä viljellään pergola- ja kannusleikkausmenetelmillä kestävän viljelyn periaatteita noudattaen. Savikalkkipitoinen maaperä antaa viinille sen mineraalisen ilmeen ja ryhdikkään rakenteen. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen mehu kirkastetaan staattisesti. Käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloidusti, ja viini kypsyy ruostumattomissa terästankeissa, jotta sen hedelmäisyys ja raikkaus säilyvät.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile noin 8–10 °C:ssa vaalean lihan, juustojen tai paistetun kalan kanssa. Viini sopii myös yrteillä maustettuihin kalaruokiin. Dekantointi ei ole tarpeen; avaa pullo juuri ennen tarjoilua.

Tuottaja
Tenuta I Fauria johtavat nuoret sisarukset, jotka yhdistävät alueen maatalousperinteet moderniin viininvalmistukseen ja pyrkivät minimoimaan ympäristöön kohdistuvat vaikutukset. Tila hyödyntää tuotannossaan kunnostettuja betonitankkeja, nykyaikaista tekniikkaa ja puutynnyreitä. Sen luomu-Pecorino on paikallinen tulkinta Abruzzon rannikolta ja Maiellan kukkuloilta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.