Tenute Orestiadi Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2024

Tenute Orestiadi Paxmentis Leggermente Appassito Syrah on sicilialainen punaviini, jossa Syrahin mehukkuus saa lisäsyvyyttä kevyestä appassimento-tyylistä. Viinin taustalla on vahva side omaan terroiriin ja halu näyttää Sisilian luonne rypäleiden kautta – modernilla otteella, mutta paikallista identiteettiä kunnioittaen.

Makuprofiili
Viinissä on intensiivisen punainen väri, jossa näkyy kirkkaita ja moniulotteisia violetin sävyjä. Tuoksussa korostuvat juuri poimitut makeat punaiset marjat, luumu, alkoholissa säilötyt kirsikat sekä vanilja, jotka tuovat kokonaisuuteen lämpöä ja pehmeyttä. Maultaan viini on runsas ja täyteläinen, mutta samalla ryhdikäs. Kevyt rypäleiden kuivaaminen ennen käymistä tiivistää hedelmäisyyttä ja antaa viinille syvyyttä, joka kantaa pitkään. Jälkimaku on niukka mutta samalla ylellinen ja kiinnostavan aromaattinen. Säilytyspotentiaali on hyvä lähivuosille, jolloin hedelmäisyys ja tammisuus pysyvät tasapainossa.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Sisiliassa Terre Siciliane IGT -alueella, Gibellinan ympäristössä, jossa lämmin ilmasto ja aurinkoiset olosuhteet auttavat Syrah’ta kypsymään täydellisesti. Rypäleet korjataan tarkassa kypsyydessä, minkä jälkeen niitä kuivataan kuivatushuoneessa noin 20–30 päivän ajan, jotta maku ja rakenne tiivistyvät. Tämän jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo siihen vaniljaista sävyä ja lisää rakennetta.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen pari spaghetti alla Norman kanssa, ja toimii hyvin myös puolikypsien juustojen, mixed grill -annosten sekä paistetun lampaan seurana. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaus ennen tarjoilua voi avata viinin aromit erityisen hyvin.

Tuottaja
Orestiadi on Gibellinassa, Sisiliassa toimiva tuottaja, jonka työssä korostuvat alueen perinteet ja paikallisen viiniperinnön esiin tuominen. Tuottaja tunnetaan viineistä, jotka yhdistävät modernin tyyliin ja vahvan alueellisen identiteetin, ja Paxmentis-sarja kuvastaa hyvin tätä lähestymistapaa. Orestiadi on rakentanut mainettaan nimenomaan Sisilian luonnetta ilmentävillä viineillä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.