Theo Dancer Roc Breïa Mâcon Villages 2024

Theo Dancer Roc Breïa Mâcon-Villages 2024 edustaa uuden sukupolven valkoista burgundilaista viiniä. Théo Dancer yhdistää perinteisen burgundilaisen viininvalmistuksen moderniin ja tinkimättömään otteeseen, jolloin Chardonnay-rypäleen ja kalkkipitoisen terroirin luonne pääsevät esiin puhtaasti. Mâconnais’n lämpimämpi ilmasto tuo viiniin kypsyyttä, kun taas kalkkinen maaperä säilyttää sen raikkauden ja mineraalisuuden.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkas ja elegantti. Tuoksussa erottuvat valkoiset kukat, sitrushedelmät, vihreä omena ja kypsä päärynä, joita täydentävät hienovaraiset hasselpähkinän sekä kostean kalkkikiven vivahteet. Maussa Roc Breïa on tarkkapiirteinen ja energinen. Kermainen suutuntuma yhdistyy eloisaan hapokkuuteen, raikkaaseen hedelmäisyyteen ja pitkään, mineraaliseen jälkimakuun. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen rakenne ja tasapaino antavat sille myös hyvän lyhyen tai keskipitkän kellarointipotentiaalin.

Viininvalmistus
Rypäleet ovat peräisin Mâconnais’n kalkkipitoisilta viinitarhoilta, joiden maaperä tuo Chardonnayhin mineraalisuutta ja jäntevyyttä. Viininvalmistus noudattaa Théo Dancerin minimalistista filosofiaa: käyminen tapahtuu luonnollisesti, rypäleitä käsitellään hellävaraisesti ja viininvalmistuksessa puututaan prosessiin mahdollisimman vähän, jotta kasvupaikan luonne säilyy mahdollisimman selkeänä. Sadonkorjuun tarkemmasta toteutustavasta ei ole saatavilla tietoa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 10–12 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kalan, äyriäisten, vaalean lihan ja siipikarjan kanssa sekä klassisiin ruokiin, joissa viinin raikkaus ja eleganssi pääsevät oikeuksiinsa. Nuorena viini ei yleensä tarvitse dekantointia, mutta lyhyt, noin 15–20 minuutin ilmaaminen voi avata sen hienovaraisia aromikerroksia.

Tuottaja
Théo Dancer edustaa uuden sukupolven burgundilaisia viinintekijöitä. Hänen työskentelynsä perustuu perinteisen burgundilaisen käsityötaidon ja modernin, vähäeleisen viininvalmistuksen yhdistämiseen, jossa tasapaino, puhtaus ja terroirin ilmaiseminen ovat keskiössä. Tarkempia tietoja tuottajan historiasta tai saavutuksista ei ole saatavilla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.