Sommelier & tarjoilija / ravintola Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Ranska, Burgundi
98/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00
Tornatore Zottorinotto Etna Bianco 2024
Tornatore Zottorinotto Etna Bianco 2024 on Carricante-rypäleestä valmistettu kuiva valkoviini, jossa Etnan pohjoisrinteen vulkaaninen alkuperä näky...
Vuosikerta
2024
Rypälelajike
Carricante
Alk.
12,50 %
Tilavuus
750 ml
€34,00/kpl
€40,00/kpl
Säästä 15%
Varastossa
Väh. 2 kpl
Arvioitu toimitus: ti 29 syys - to 01 loka
Osta Bottle Herolta ja...
- Tue parhaita viinikauppoja
- Saat ilmaisen ja vakuutetun toimituksen
- Toimitus 3-5 arkipäivässä
- Turvallinen maksu
- Hyödynnä huippusommelierien neuvoja
Kuvaus
Tornatore Zottorinotto Etna Bianco 2024 on Carricante-rypäleestä valmistettu kuiva valkoviini, jossa Etnan pohjoisrinteen vulkaaninen alkuperä näkyy raikkaana mineraalisuutena ja suolaisena vivahteena. Käsin poimitut rypäleet ja käyminen sekä kypsytys akaasiatynnyreissä tuovat viiniin tavallista moniulotteisemman ilmeen. Tornatore on viljellyt Etnan rinteitä jo vuodesta 1865.
Makuprofiili
Viini on oljenvärinen, ja sen sävyssä näkyy kultaisia heijastuksia. Tuoksussa yhdistyvät luudan kukka, kypsä keltainen persikka, hunaja ja hienovarainen vanilja.
Maku on rakenteikas ja tasapainoinen. Selkeä suolaisuus ja vulkaaninen mineraalisuus kantavat pitkään viipyvää jälkimakua. Viinin tarkasta kypsytyspotentiaalista ei ole saatavilla tietoa.
Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Etnan pohjoisrinteellä Castiglione di Sicilian alueella syvässä vulkaanisessa maaperässä. Tarhat viljellään luomuviljelyn periaatteita noudattaen, ja köynnökset leikataan Guyot-menetelmällä. Sadonkorjuu tehdään käsin, minkä jälkeen rypäleet lajitellaan, riivitään ja puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu spontaanisti akaasiatynnyreissä ilman lämpötilan säätelyä. Viini kypsyy kahdeksan kuukautta sakkansa päällä ja vielä kahdeksan kuukautta samoissa tynnyreissä, minkä jälkeen sitä lepuutetaan kuusi kuukautta.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä kala- ja äyriäisruokien tai maukkaiden juustojen kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on 10–12 °C. Erillistä dekantointia ei ole tarpeen tehdä; viinin voi avata hieman ennen tarjoilua.
Tuottaja
Cantine Tornatore on perhetilallinen viinintuottaja Castiglione di Sicilian alueella, Etnan pohjoisrinteellä. Tilan historia näillä vulkaanisilla mailla ulottuu vuoteen 1865, ja sen työssä korostuvat vahva yhteys Etnaan sekä paikallisen Carricante-lajikkeen ominaispiirteiden esiin tuominen.
Tuotetiedot
| Kategoria | Valkoviini |
| Tuottaja | Cantine Tornatore |
| Vuosikerta | 2024 |
| Maa | Italia |
| Alue | Sisilia |
| Rypälelajike | Carricante |
| Alkoholipitoisuus | 12,50 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Kala |
Toimitustiedot
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.
Tarvitsetko apua? Kirjoita meille!
Euroopan parhaiden sommelierien suosittelema
Sommelierien suositukset
Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Wasenhaus Chardonnay 2023
Saksa, Württemberg
97/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€49,00
€59,00
Sommelier Dragsholm Slotissa
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€70,00
€80,00
Sommelier Noa Chef’s Hallissa
Podere Giodo La Quinta 2018
Italia, Toscana
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€52,00
€62,00
Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Ranska, Burgundi
97/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€67,00
Sommelier / viinin maahantuoja
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008
Ranska, samppanja
100/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€267,00
Lue arvostelu