Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2021

Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 on Grenache-, Syrah- ja Mourvèdre-sekoitus Rhône’ssa, jossa kypsyys ja rakenne kohtaavat. Tämä orgaaninen punaviini ammentaa voimaa galets roulés -kivistä ja vanhoista tynnyreistä. Elegantti mutta syvä, se avautuu tummiin hedelmiin, garrigueen ja mausteisiin, ja on juuri nyt hyvin houkutteleva.

Tietoa viinistä
Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 tulee Rhône-joen eteläiseltä alueelta, jossa viiniköynnökset kasvavat galets roulés -kivien, hiekan ja savi-kalkkimaiden mosaiikissa. Tällainen maaperä varastoi lämpöä, mutta tuo samalla viiniin rakennetta ja kuivaa, kivistä tuntua. Tuottajan orgaaninen viljely korostaa jo valmiiksi paikallista tarkkuutta, ja Châteauneuf-du-Pape on tunnettu siitä, että köynnökset joutuvat etsimään vettä syvemmältä maasta. Grenache on sekoituksen selkäranka, ja Syrah sekä Mourvèdre tuovat siihen ryhtiä, väriä ja mausteisuutta. Sadonkorjuu tehdään Châteauneuf-du-Papessa tavallisesti melko tarkasti kypsyyden ehdoilla, koska alueen lämpö ja lajikkeiden luonne vaativat ripeää mutta harkittua poimintaa. Vieux Donjon kypsyttää viinin 18–24 kuukautta suurissa vanhoissa tammi-foederissa, mikä antaa viinin kehittyä ilman voimakasta uuden tammen makua. Tyyli pysyy siksi enemmän hedelmän, mausteiden ja maaperän kuin puun varassa. 2021-vuosikerta on Rhône'ssa yleisesti hieman klassisempi ja jäntevämpi kuin kaikkein lämpimimmät vuodet, ja se sopii tähän viiniin hyvin.

Makuprofiili
Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 on lasissa syvän rubiininpunainen, ja violetti sävy kertoo vielä nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat esiin kypsä musta kirsikka, luumu ja laventeli, joiden taustalla on nahkaa, leivontamausteita ja kuivaa yrttisyyttä. Suussa viini on täyteläinen ja selkeästi rakennettu, mutta samalla pehmeämpi kuin pelkkä voima antaisi ymmärtää, sillä tanniinit ovat samettiset ja hedelmä kerroksinen. Vuoden 2021 viileämpi ja tasapainoisempi luonne tuo mukaan ryhtiä, joka kantaa pitkään mausteiseen jälkimakuun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on juuri sellainen Rhône-viini, jonka äärelle kannattaa tuoda ruokapöydän parhaat maut. Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 toimii erinomaisesti paahdetun lampaan, riistan tai pitkään haudutetun naudan kanssa, mutta myös ankka ja muut tummemmat linturuoat saavat siitä hienon kumppanin. Klassinen paikallinen pari on karitsa yrttein ja valkosipulin kanssa, sillä Grenache-, Syrah- ja Mourvèdre-sekoituksen garrigue-sävy vastaa suoraan annoksen makumaailmaan. Lisäksi viini kestää mainiosti charcuterie-lautasen, grillatun entrecôte'n tai kypsän kovan juuston, kuten comtén tai mimoletteen. Vuoden 2021 ryhti tekee siitä hyvän kumppanin myös hieman rasvaisemmille ruoille, joissa tarvitaan rakennetta ja mausteisuutta.

Tuottaja
Vieux Donjon on yksi Châteauneuf-du-Papen tunnetuimmista ja arvostetuimmista tiloista, ja sen tyyli rakentuu johdonmukaisesti alueen klassisten lajikkeiden ja terroirin varaan. Tila on pitkään ollut Lucien Michelin perheen hoidossa, ja nykyään tuotannosta vastaavat muun muassa prinsessa Françoise de Moucheron sekä Caroline Michel, jotka jatkavat perheen perintöä hyvin tinkimättömällä otteella. Viinit tunnetaan siitä, että ne eivät hae näyttävyyttä vaan tarkkuutta, kypsää hedelmää ja alueen maaperän tuntua. Châteauneuf-du-Papen galets roulés, hiekka ja savi-kalkkimaa näkyvät talon viineissä yleensä lämpönä, syvyytenä ja pitkänä jälkimakuna, mutta viinit säilyttävät silti selkeän rungon. Orgaaninen viljely tukee tätä filosofiaa hyvin, koska se korostaa köynnösten tasapainoa ja antaa vanhojen tarhojen luonteen tulla esiin ilman liiallista muokkausta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.