Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 on Grenache-, Syrah- ja Mourvèdre-pohjainen Rhône-klassikko, jossa kypsyys ja syvyys kohtaavat.

Tietoa viinistä
Vieux Donjonin Châteauneuf-du-Pape 2022 tulee alueen tunnetuista pyöristyneistä kivistä, hiekkaisesta savesta ja kalkkikivestä, jotka auttavat köynnöksiä kestämään Rhônen kuivia ja kuumia kesäjaksoja. Talon tyyli perustuu yleensä tasapainoiseen viljelyyn ja siihen, että viinit tehdään rypäleiden luontaista kypsyyttä kunnioittaen. Grenache tuo runkoa ja kypsää hedelmää, Syrah antaa rakennetta ja mausteisuutta, Mourvèdre taas syvyyttä ja tummempaa sävyä. Tuottajan viineissä korostuu usein selkeä terroirin tuntu eikä liiallinen rakentelu. Vuoden 2022 sato poimitaan Châteauneuf-du-Papen tyyliin yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, sillä alueen lämpimät olosuhteet voivat tuoda runsaasti alkoholia ja väriä jo luonnostaan. Tämä Vieux Donjon kypsyi suurissa perinteisissä tammisammioissa, foudres-astioissa, noin 18 kuukautta, mikä pehmentää rakennetta ilman, että puu vie viiniä harhaan. Menetelmä sopii hyvin Grenachen, Syrahin ja Mourvèdren kaltaiselle sekoitukselle, jossa halutaan säilyttää hedelmä, mausteisuus ja Rhônen villi, yrttinen luonne. Vuoden 2022 kaltainen lämmin vuosikerta näkyy yleensä syvänä kypsyytenä, mutta hyvässä talossa myös jäntevyytenä.

Makuprofiili
Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, violetilla reunalla, ja tuoksu vie heti kypsään mustaan kirsikkaan, luumuun ja kirsikkalikööriin. Mukana on laventelia, garrigue-yrttisyyttä ja leivontamausteita, jotka tekevät kokonaisuudesta aidosti etelä-rhônelaisen. Suussa viini on täyteläinen ja runsas, mutta ei kömpelö, vaan kerroksellinen ja pehmeästi rakentunut. Tanniinit ovat samettiset, tumma hedelmä pysyy keskellä kuvaa, ja jälkimaku venyy lämpimänä, mausteisena ja hieman nahkaisena pitkään 2022-vuosikerran kypsää tyyliä heijastaen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva viini lampaan, riistan ja pitkään kypsennettyjen liharuokien seuraksi. Kokeile sitä esimerkiksi hitaasti haudutetun karitsan, hirvenpadan tai ankankoiven kanssa, sillä Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 kestää sekä proteiinia että syvää umamia. Myös paahdettu kana yrteillä tai hanhi toimii hyvin, etenkin jos kastikkeessa on rosmariinia, timjamia tai mustapippuria. Ranskalainen klassikko tälle alueelle on tietenkin daube provençale tai lammas Provencen yrteillä, ja 2022:n kypsyys tekee siitä erityisen hyvän kumppanin myös koville, kypsytetyille juustoille sekä ilmakuivatulle lihalle.

Tuottaja
Vieux Donjon on perheomisteinen tila Châteauneuf-du-Papessa, ja juuri tämä jatkuvuus on yksi sen vahvuuksista. Tila on tunnettu siitä, että se nojaa enemmän klassiseen alueen tyyliin kuin näyttävään modernismiin, ja viinit rakentuvat terroirin, kypsän rypäleen ja huolellisen sekoittamisen varaan. Yksi talon vahvoista nimistä on Lucien Michel, joka toi tilalle vankan maineen Châteauneuf-du-Papen perinteisenä tuottajana, ja nykyinen sukupolvi on jatkanut samaa linjaa tinkimättä liiaksi viinien selkeydestä ja ryhdistä. Vieux Donjonin tyyliä määrittää usein se, että viinit ovat runsaita mutta hallittuja, ja ne näyttävät hyvin, miten Grenache, Syrah ja Mourvèdre voivat yhdessä kertoa Rhône-joen eteläosan tarinaa. Juuri tällaisessa viinissä korostuu talon kyky yhdistää lämpimän vuosikerran 2022 kypsyys ja Châteauneuf-du-Papen kivisen maaperän tuoma jäntevyys.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.