Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2025

Vigne Marina Coppin Timorasso Fausto on Colli Tortonesin omaleimainen valkoviini, joka tuo esiin Piemonten alkuperäislajikkeen Timorasson rakenteikkaan ja mineraalisen luonteen. Viini on kunnianosoitus viinintekijäperheen isoisälle Faustolle ja heidän kotiseudulleen.

Makuprofiili
Lasissa viini on intensiivisen oljenkeltainen. Tuoksussa avautuu valkoisia kukkia ja mineraalisuutta, joita täydentävät hienovaraiset sitruksen vivahteet. Maku on ryhdikäs, raikas ja selvästi suolainen; pitkässä jälkimaussa tuntuu vaaleanpunaisen greipin sävy.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Castellaniassa kalkkipitoisessa mergelimaassa, joka tuo viiniin eleganssia ja mineraalista, suolaista luonnetta. Ne poimitaan käsin varhain aamulla, minkä jälkeen seuraavat hellävarainen puristus ja rypälemehun kylmä selkeytys. Hidas käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti, eikä malolaktista käymistä tehdä, jotta luonnollinen hapokkuus säilyy. Viini kypsyy hienolla hiivasakalla terästankeissa kevyesti sekoittaen ja saa sen jälkeen levätä kellarissa; kokonaiskypsytys kestää noin 20 kuukautta terästankin ja pullon välillä.

Ruoka & tarjoilu
Kokeile viiniä valkotryffelirisoton, kermaisten juustojen, vaalean lihan tai turskan ja äyriäisten kanssa. Se sopii erityisen hyvin täyteläisiin kala- ja äyriäisruokiin. Tarkkaa tarjoilulämpötilaa tai dekantointisuositusta ei ole saatavilla.

Tuottaja
Vigne Marina Coppi toimii Castellaniassa ja viljelee omia viinitarhojaan keskittyen alueen paikallisiin rypälelajikkeisiin. Timorasso Fausto ilmentää tilan yhteyttä Colli Tortonesiin ja kunnioittaa samalla perheen isoisää Fausto. Viini on saanut Bibendan 5 Grappoli -tunnustuksen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.