
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€48,00/kpl
€58,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Villa Antinori Toscana Rosso 2024 on Toscanan luonnetta ilmentävä, täyteläinen punaviini, joka tulee tässä näyttävässä magnum-koossa. Niccolò Antinori loi viinin vuonna 1928 alun perin pitkää kypsytystä ajatellen; nykyinen Toscana IGT -tyyli yhdistää perinteisen taustan ja modernin otteen.
Makuprofiili
Viini on väriltään intensiivisen rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu kirsikkaa, kypsää luumua ja ver appelsiinia, joita täydentävät makean tupakan ja paahdetun puun vivahteet. Täyteläisellä ja pyöreällä maulla raikas hedelmäisyys kohtaa pehmeät, samettiset tanniinit, ja jälkimaku on pitkä sekä mausteisen puinen.
Viiniä on kypsytetty 12 kuukautta tammessa, mikä tuo makuun rakennetta ja pyöreyttä. Se sopii nautittavaksi nuorena, ja magnum-pullon viini voi kehittyä tasapainoisesti myös kellarissa; tarkkaa kypsytyspotentiaalia ei ole ilmoitettu.
Viininvalmistus
Viini on peräisin Antinorin historiallisilta tiloilta Toscanasta, ja sen rypälelajikkeisiin kuuluvat Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ja Petit Verdot. Rypäleet kuoritaan ja puristetaan kevyesti ennen terästankeissa tapahtuvaa alkoholikäymistä: lajikkeesta riippuen käyminen kestää viidestä seitsemään päivää, minkä jälkeen maseraatio jatkuu 8–12 päivää. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa, unkarilaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Tarhatyötä tehdään huolellisesti, mutta sadonkorjuun menetelmästä ei ole tarkempaa tietoa.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä punaisen lihan, kuten grillatun naudan tai pitkään haudutetun lihapadan, kanssa. Se sopii myös kypsytetyille juustoille ja muille runsaan makuisille ruoille. Tarjoilulämpötilaksi sopii noin 16–18 °C. Nuoren viinin voi antaa hengittää lasissa tai dekantoida noin puoli tuntia ennen tarjoilua.
Tuottaja
Marchesi Antinori on yksi Italian historiallisista viiniperheistä: Antinorit ovat valmistaneet viiniä vuodesta 1385 lähtien, ja suvun perinne ulottuu 26 sukupolven ajalle. Niccolò Antinori lanseerasi Villa Antinorin vuonna 1928 alun perin Chianti Classico -viininä. Vuonna 2001 Piero Antinori uudisti sen Toscana IGT -viiniksi. Etiketin Villa del Cigliano -kuva viittaa suvun ja Toscanan pitkään yhteyteen.
| Kategoria | Punaviini |
| Tuottaja | Marchesi Antinori |
| Vuosikerta | 2024 |
| Maa | Italia |
| Alue | Toscana |
| Rypälelajike | Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah/Shiraz |
| Alkoholipitoisuus | 13,00 % |
| Tilavuus | 1500 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Sianliha, Pasta |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€105,00

Konsultoiva sommelier ja Alimentumin entinen osaomistaja
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€20,16
€25,00
Lue arvostelu