Volnay 1er Cru Les Aussy Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 Volnayssa yhdistää Bourgognen hienostuneen eleganssin, kukkaisen aromin ja kalkkisen terroirin. Tastingiin?

Tietoa viinistä
Volnay on yksi Burgundin arvostetuimmista kylistä Pinot Noirille, ja Bouzereau Michelin 2023 heijastaa hyvin alueen kalkkisen ja savisen maaperän tuomaa tarkkuutta. Köynnökset hyötyvät viileästä ilmastosta, joka auttaa säilyttämään hapokkuuden ja tuo rypäleeseen sen tunnusomaisen, hienovaraisen aromatiikan. Tällaisessa ympäristössä pienikin vaihtelu lohkojen välillä näkyy viinin sävyissä, joten tasapaino ja maltti ovat tärkeä osa viljelyä. 2023 vuosikerta korjattiin Burgundissa tyypillisesti kypsyyden ehdoilla, mutta niin, että Pinot Noir säilyttää raikkauden ja rakenteen. Tämä viini on kypsynyt 12-18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 % on uutta tammea, mikä tuo ryhtiä ilman että puu peittää lajiketta. Burgundissa tällainen tammikäyttö tukee usein hienoa tekstuuria ja mausteisuutta, ja juuri siihen suuntaan myös Bouzereau Michelin tyyli yleensä nojaa.

Makuprofiili
Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 Volnay on lasissa läpikuultavan rubiininpunainen, ja violettiset sävyt kertovat nuoresta mutta jo varsin sävykkäästä viinistä. Tuoksussa nousee punaista kirsikkaa, ruusun terälehteä ja orvokkia, ja taustalla on hentoa leivontamaustetta, joka tekee kokonaisuudesta levollisen eikä raskaan. Suussa 2023-vuosikerta tuntuu hienopiirteiseltä ja silkkiseltä, punainen luumu ja hapankirsikka kulkevat rinnakkain, ja tanniinit ovat hienorakeiset. Jälkimaku on pitkä, parfyyminen ja selvästi Volnaylle tyypillisen elegantti, joten viiniä tekee mieli seurata lasissa vielä pitkään.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 Volnay toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on sekä rakennetta että hienovaraisuutta. Kokeile sitä paahdetun kanan, metsälinnun tai ankankoiven kanssa, kun mukana on yrttisyyttä tai kevyt sienikastike. Myös hirvi, peura tai muu riista sopii hyvin, etenkin jos lisukkeena on juureksia, perunagratiinia tai karamellisoitua sipulia. Burgundilainen klassikko tälle tyylille on coq au vin, ja se nostaa esiin viinin kirsikkaisen hedelmän ja mausteisen tammen kauniisti. Lisäksi viini kestää mainiosti ilmakuivattua lihaa ja kypsytettyä juustoa, kuten comtéa tai muun alueen pitkään kypsynyttä juustoa.

Tuottaja
Bouzereau Michel on nimi, joka asettuu luontevasti Volnayn ja laajemmin Burgundin perinteeseen, jossa pienet, tarkasti hoidettuja palstoja vaalivat tuottajat ovat alueen identiteetin ytimessä. Talon tyyliä määrittää ennen kaikkea Pinot Noir, mutta myös kyky antaa terroirin puhua ilman tarpeetonta painoa tai liiallista tammen käyttöä. Volnayn kalkkinen ja savinen maaperä sopii tälle lähestymistavalle erinomaisesti, sillä se korostaa viinin hienostunutta rakennetta ja kukkaista aromiikkaa. Bouzereau-suku tunnetaan Burgundissa pitkään jatkuneesta viininviljelyperinteestä, ja nimi yhdistyy erityisesti Michel Bouzereauhun, jonka kanssa talo on tullut monille harrastajille tutuksi. Hänen työnsä rinnalla nykyinen sukupolvi, kuten Jean-Baptiste Bouzereau, jatkaa samaa ajatusta: tarkkaa työtä viinitarhassa, maltillista ekstraktiota ja viinejä, joissa paikka tuntuu ennen kaikkea eleganssina. Vuoden 2023 Volnayssä tämä näkyy erityisen selvästi, sillä viini on samaan aikaan puhdas, kukkainen ja rakenteeltaan vakuuttava ilman liiallista näyttämisen tarvetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.