Vosne Romanée Colombière Domaine Comte De Liger Belair, 2016

Domaine Comte De Liger Belair Pinot Noir 2016 Burgundysta on hienostunut ja syvä viini, joka yhdistää Vosne-Romanéen eleganssin, mausteisuuden ja tarkkuuden.

Tietoa viinistä
Domaine Comte De Liger Belairin Pinot Noir 2016 tulee Vosne-Romanéesta, yhdestä Burgundin arvostetuimmista kylistä, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa viinille sekä hienostuneisuutta että rakennetta. Domaine tunnetaan tarkasta viinitarhatyöstä ja biodynaamisesta ajattelusta, jossa tavoitteena on pitää köynnökset tasapainossa ja tuoda rypäleen luonne mahdollisimman puhtaasti esiin. Pinot Noir hyötyy erityisesti tästä ympäristöstä, koska lajike on herkkä kasvupaikalle ja reagoi voimakkaasti pieniin eroihin maassa ja altistuksessa. 2016 on Vosne-Romanéessa yleisesti ottaen vuosikerta, joka yhdistää kypsyyden ja raikkauden, ja juuri se tekee tästä pullosta kiinnostavan nyt ja vielä useita vuosia eteenpäin. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tavallisesti käsin, ja Domaine Comte De Liger Belairin kaltaisessa talossa pyritään huolelliseen lajitteluun, jotta vain terveet tertut päätyvät kellariin. Käyminen ja kypsytys tehdään alueen perinteen mukaisesti niin, että Pinot Noir saa aikaa rakentua ilman, että tammi peittää rypäleen ominaispiirteitä. Tämän viinin kypsytys ranskalaisessa tammessa, 16-18 kuukautta ja noin 30-50 prosenttia uusissa tynnyreissä, antaa sille ryhtiä, mausteisuutta ja hienovaraisen paahteisen sävyn. Vuosi 2016 näkyy lasissa tasapainona, jossa hedelmä, hapokkuus ja tanniinit ovat kaikki läsnä, mutta eivät koskaan korosta itseään liikaa.

Makuprofiili
Lasissa tämä Domaine Comte De Liger Belair Pinot Noir 2016 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa on punaista kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden taustalla kulkee maanläheinen, savun ja sienten sävy. Suussa viini tuntuu silkkiseltä ja tarkasti rakennellulta, ei raskaalta vaan pitkulaiselta ja elegantilta. Punainen hedelmä pysyy mukana alusta loppuun, mutta sitä säestävät hieno mauste, hienojakoinen tanniini ja kalkkinen, mineraalinen loppumaku. Vuosi 2016 antaa viinille energiaa ja pituutta, joten se on nyt nautittava, mutta sillä on vielä hyvin aikaa kehittyä pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2016 on luonteva kumppani ankalle, paistetulle peltopyylle tai naudan sisäfileelle, kun haluat ruoan, joka kunnioittaa viinin hienostuneisuutta. Myös sienirisotto, esimerkiksi tatin tai herkkutatin kanssa, toimii erinomaisesti, koska viinin maanläheinen sävy löytää siitä hyvän vastaparin. Klassinen burgundilainen yhdistelmä on coq au vin, ja juuri tällaisessa ruoassa Vosne-Romanéen Pinot Noir pääsee näyttämään parhaan puolensa. Kovien, kypsytettyjen juustojen kanssa viini toimii myös hyvin, etenkin jos juusto ei ole liian voimakas. 2016-vuosikerta kestää pöydässä rakennetta ja rasvaa, mutta parhaiten se loistaa annoksissa, joissa on paistopintaa, umamia ja hienoa mausteisuutta.

Tuottaja
Domaine Comte De Liger Belair kuuluu Vosne-Romanéen nimekkäimpiin tuottajiin, ja sen maine rakentuu ennen kaikkea poikkeuksellisen tarkasta työstä tarhoilla sekä selkeästä käsityksestä siitä, mitä Pinot Noir Burgundissa parhaimmillaan on. Talo yhdistetään erityisesti Louis-Michel Liger-Belairiin, joka on ollut keskeinen hahmo domainea kehittäessä ja vahvistanut sen asemaa modernin Burgundin huippujen joukossa. Hänen työnsä näkyy viineissä, jotka korostavat kasvupaikkaa enemmän kuin kellarin kädenjälkeä, mutta tekevät sen silti hyvin hallitusti ja tyylikkäästi. Vosne-Romanéessa tämä lähestymistapa on erityisen tärkeä, koska alueen viinit tunnetaan aromien syvyydestä, tekstuurin hienoudesta ja pitkästä kehityspotentiaalista. Biodynaaminen viljely tukee ajatusta elävästä tarhasta ja tasapainoisesta köynnöksestä, mikä näkyy usein viinien puhtaudessa ja tarkkuudessa. Domaine Comte De Liger Belairin viinit ovat helposti tunnistettavia, koska niissä yhdistyvät aistikas hedelmä, mausteisuus ja hyvin määritelty rakenne, eikä 2016 tee tässä poikkeusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.