Vouette et Sorbee Champagne Blanc d'Argile Brut Nature

Vouette et Sorbee Champagne Blanc d'Argile Brut Nature on raikas ja tarkkaluonteinen Chardonnay-samppanja, joka yhdistää Chablis-tyylisen mineraalisuuden Champagneen hienostuneella tavalla. Talon pitkä kypsytys tammessa ja täysin dosage-vapaa tyyli korostavat viinin puhdasta, eloisaa luonnetta. Ensimmäinen vuosikerta julkaistiin 2004, ja viini on sittemmin noussut kulttisuosikiksi luonnollisen, terroiria kunnioittavan ilmaisunsa ansiosta.

Makuprofiili
Lasissa Blanc d'Argile näyttää kirkkaan vaalealta ja hienovireisesti kuplivalta, tyylikkään puhtaalta ja levolliselta. Tuoksussa nousee esiin valkoisia kukkia, sitrusta, vihreää omenaa, kosteaa kalkkikiveä ja hienoista paahteisuutta, jonka tammi tuo mukanaan ilman että se hallitsee kokonaisuutta. Maku on kuiva, suoralinjainen ja erittäin mineraalinen. Hedelmä on hillitty mutta tarkka, ja kokonaisuutta rytmittää sitruksinen hapokkuus, suolainen vivahde sekä pitkä, harmoninen jälkimaku. Rakenteensa ja syvyytensä ansiosta viini kestää hyvin kellarointia, ja kehittyy todennäköisesti kauniisti usean vuoden ajan.

Viininvalmistus
Viini tehdään 4–8-vuotiaista Chardonnay-köynnöksistä, joiden kasvualueen savipitoinen maaperä on keskeinen osa viinin ilmaisua. Sato pidetään hyvin maltillisena, noin 30 hl/ha, jotta rypäleet säilyttävät tiiviytensä ja tarkkuutensa. Vinifiointi tapahtuu pitkällä kypsytyksellä tammitynnyreissä, kuten koko tilan viineillä, ja viini pullotetaan ilman dosagea, mikä tuo esiin terroirin ja rypäleen luonnollisen luonteen mahdollisimman puhtaasti.

Ruoka & tarjoilu
Blanc d'Argile sopii erinomaisesti äyriäisten, osterien, sashimin, paahdetun kalan ja hienostuneiden kasvisruokien seuraan. Se toimii myös hyvin vuohenjuuston ja kermaisen risoton kanssa, kun halutaan nostaa esiin viinin mineraalista särmää. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaantuminen lasissa voi avata viiniä kauniisti.

Tuottaja
Domaine Vouette et Sorbée on yksi Champagnen arvostetuimmista luonnonmukaisista tuottajista, ja tila tunnetaan tinkimättömästä terroir-ajattelustaan sekä viininvalmistuksesta, jossa puhtaus ja alkuperä ovat etusijalla. Tuottaja on saanut laajaa tunnustusta erityisesti biodynaamisesta lähestymistavastaan ja omaleimaisista, syväluotaavista samppanjoistaan. Blanc d'Argile on yksi talon tunnetuimmista viineistä ja hyvä esimerkki siitä, miten alueen kalkkikivinen ilmapiiri ja tarkka työskentely voivat tuottaa poikkeuksellisen persoonallisen samppanjan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.