La Spinetta on Rivettin perheen viinitalo Piemontessa, joka tunnetaan yksittäisten viinitarhojen Barbarescoista, Barolosta ja Moscato d'Astista. Toscanassa perhe tekee Casanova della Spinetta -tilallaan Sangiovese-viinejä.
La Spinetta: Rivettin perheen tarina Moscatosta Barbarescoon
La Spinetta sai alkunsa vuonna 1977, kun Giuseppe "Pin" Rivetti asettui vaimonsa Lidian kanssa Castagnole delle Lanzen kylään, La Spinetta -nimisen kukkulan laelle. Seutu oli Moscato d'Astin ydinaluetta, ja perhe halusi näyttää, että Moscato ansaitsee tulla otetuksi vakavasti. Ensimmäiset viinit olivat yksittäisten viinitarhojen Moscatoja, Bricco Quaglia ja Biancospino, jotka ovat yhä talon valikoimassa.
Nykyään taloa johtavat Pinin pojat Giorgio, Bruno ja Carlo Rivetti. Viinitarhoja on noin 100 hehtaaria, ja niillä kasvaa pääosin paikallisia lajikkeita.
Barbaresco ja Barolo: La Spinettan Nebbiolo-viinit
Ensimmäinen punaviini, Barbera Cà di Pian, valmistui vuonna 1985, ja vuonna 1989 perhe teki punaisen sekoituksen Pin, joka on nimetty isän mukaan. Varsinainen läpimurto oli Barbaresco. Ensimmäinen, Gallina, tuli vuonna 1995, ja pian sen perään seurasivat Starderi ja Valeirano. Jokainen on yhden viinitarhan viini, ja yhdessä ne näyttävät, miten eri tavoin Nebbiolo ilmaisee itseään saman nimityksen sisällä. Gallina on usein näistä pehmein ja hedelmäisin, Starderi tummempi ja tanniinisempi. Uudempi Barbaresco Bordini täydentää sarjaa.
Vuonna 2000 Rivettit hankkivat viinitarhoja Grinzane Cavourista ja rakensivat sinne uuden kellarin. Sieltä tulee Barolo Campè, ja sen rinnalla on Barolo Garretti. Nuoremmin juotavaksi talo tekee Langhe Nebbioloa.
Barbera, Timorasso ja valkoviinit Piemontesta
Barbera on La Spinettalle yhtä tärkeä kuin Nebbiolo. Barbera d'Asti Superiore Bionzo ja Cà di Pian tulevat Astin puolelta, Barbera d'Alba Superiore Gallina samalta viinitarhalta kuin Barbaresco Gallina. Valkoviineistä valikoimassa ovat Chardonnay Lidia, joka on nimetty äidin mukaan, sekä Derthona Timorasso, joka on tehty Piemonten kaakkoisosan harvinaisesta paikallisesta lajikkeesta. Makeista viineistä mukana on Moscato Passito Oro.
Casanova della Spinetta: Sangiovese Toscanasta
Vuonna 2001 perhe laajensi Toscanaan ja osti tilan Pisan ja Volterran väliltä. Casanova della Spinettassa pääosassa on Sangiovese, ja tilan punaviinit Il Nero di Casanova, Sezzana ja Sassontino on tehty kokonaan siitä. Myöhemmin mukaan tulivat Colorino, Vermentino ja rosee. Tyyli on Piemonten viinejä lämpimämpi ja hedelmäisempi, mutta sama tarkkuus näkyy.
Mistä aloittaa La Spinettan viinien kanssa
Jos talo on uusi tuttavuus, Langhe Nebbiolo ja Barbera d'Asti ovat hyvä alku. Ne näyttävät talon tyylin, kypsän hedelmän ja hiotun tammen, ilman pitkää kellarointia. Seuraava askel on Barbaresco Gallina, joka avautuu kolmesta Barbarescosta yleensä aikaisimmin. Starderi, Valeirano ja Barolo Campè kannattaa antaa levätä kellarissa. Vanhemmat vuosikerrat ovat jo juomakunnossa, ja niissä Nebbiolon tertiääriset sävyt, kuten ruusu, terva ja kuivattu kirsikka, ovat esillä. Moscato d'Asti Bricco Quaglia ja Biancospino juodaan nuorina ja viileinä.
Usein kysyttyä La Spinettasta
Missä La Spinetta sijaitsee?
Talon kotipaikka on Castagnole delle Lanze Piemontessa. Barolo tehdään Grinzane Cavourissa ja Toscanan viinit Casanova della Spinetta -tilalla Pisan ja Volterran välillä.
Mikä on Casanova della Spinetta?
Rivettin perheen Toscanan tila, jonka he ostivat vuonna 2001. Siellä tehdään Sangiovese-viinejä sekä Colorinoa, Vermentinoa ja roseeta.
Mikä on La Spinettan tunnetuin viini?
Yksittäisten viinitarhojen Barbarescot Gallina, Starderi ja Valeirano. Ne vakiinnuttivat talon maineen Piemonten kärkituottajana.
Kuinka kauan La Spinettan Barbarescoa voi säilyttää?
Hyviltä vuosikerroilta 10 vuodesta 20 vuoteen. Nuorena viini on tiivis ja tammisävyinen, ja se avautuu parhaiten muutaman vuoden kellaroinnin jälkeen.
Mitä ruokaa La Spinettan viinien kanssa?
Barbaresco ja Barolo sopivat riistalle, haudutetulle naudalle, tryffelille ja kypsille juustoille. Barbera toimii pastan, pizzan ja grillatun lihan kanssa, ja Moscato d'Asti jälkiruokien ja hedelmien kanssa.