Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005

Château Angélus Merlotista ja Cabernet Francista Bordeaux'ssa tarjoaa syvän, moniulotteisen 2005-vuosikerran, jossa alueen kalkki- ja savimaa näkyy hienosti. Château Angélus Merlotista ja Cabernet Francista Bordeaux'ssa tarjoaa syvän, moniulotteisen 2005-vuosikerran, jossa alueen kalkki- ja savimaa näkyy hienosti.

Tietoa viinistä
Saint-Émilionissa Château Angélus on yksi alueen tunnetuimmista nimiä, ja sen tarina liittyy vahvasti kalkki- ja savipitoisiin rinteisiin, joilla Merlot ja Cabernet Franc viihtyvät erinomaisesti. Viinitarhoilla korostetaan tarkkaa työskentelyä, ja kestävän viljelyn periaatteet näkyvät usein siinä, että satoa hallitaan huolellisesti laadun, ei määrän ehdoilla. Vuoden 2005 kaltaisessa lämpimässä, kypsään fenoliseen kypsyyteen yltäneessä vuosikerrassa tämä lähtökohta on erityisen tärkeä, koska se auttaa säilyttämään tasapainon hedelmän, rakenteen ja raikkauden välillä. Kellarissa Château Angélus 2005 on tyypillisesti kypsynyt 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista suuri osa on uutta tammea. Tällainen kypsytys tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja savuisen, setripuiseen vivahtavan kehän, mutta Saint-Émilionin parhaiden viinien tapaan tammi ei saa peittää lajikkeiden ilmaisua. Merlot antaa viinille täyteläisyyttä ja samettisuutta, Cabernet Franc puolestaan ryhtiä, yrttisyyttä ja kukkaista sävyä, jotka ovat juuri Bordeaux'n oikean rannan tunnusmerkkejä. 2005 on tässä yhteydessä erityisen kiinnostava vuosikerta, koska se yhdistää kypsän hedelmän ja hyvän rakenteen tavalla, joka on tehnyt siitä monille keräilijöille tärkeän.

Makuprofiili
Lasissa Château Angélus 2005 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksu avautuu vähitellen mustakirsikan, kypsän luumun ja violetin sävyihin. Taustalla kulkee setriä, tupakkaa ja tummaa suklaata, jotka kertovat sekä Bordeaux'n Saint-Émilion-tyylistä että kypsytyksen tuomasta syvyydestä. Suussa viini on täyteläinen, pehmeä ja hyvin rakentunut, mutta samalla siinä on hienojakoista tanniinisuutta, joka pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä. 2005-vuosikerta tuo hedelmään kypsyyttä ja konsentraatiota, mutta viinin paras piirre on sen pitkä, viipyilevä jälkimaku, jossa tummat marjat ja mausteinen tammi jäävät kauniisti soimaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château Angélus 2005 on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on sekä rakennetta että makua. Kokeile sitä hitaasti kypsennetyn naudan, riistan tai lampaan seurassa, sillä Merlot'n täyteläisyys ja Cabernet Francin ryhti kantavat helposti sekä paahteisia että umamisia sävyjä. Klassinen Saint-Émilionin ruokasuositus on ankka, erityisesti roséeksi jätettynä tai confit-muodossa, ja se toimii tässä erinomaisten tanniinien ja kypsän hedelmän kanssa todella hyvin. Myös pitkään kypsytetty juusto, esimerkiksi comté tai kuivempi lampaanmaitojuusto, tuo viinin setrisiä ja tupakkaisia sävyjä esiin. Jos haluat jotain arkisempaa mutta silti onnistunutta, tarjoa viini naudan entrecôten, paahdettujen juuresten ja timjamin kanssa, tai kokeile sitä riistalinnun ja puolukkakastikkeen seurassa.

Tuottaja
Château Angélus on Saint-Émilionin yksi arvostetuimmista tiloista, ja sen tunnistaa ennen kaikkea oikean rannan tyylistä, jossa Merlot ja Cabernet Franc ovat tasapainossa. Tilan modernia menestystä on pitkälti rakennettu Hubert de Boüard de Laforestin johdolla, joka oli pitkään keskeinen hahmo viinien laadullisessa kehittämisessä ja tilan kansainvälisen profiilin vahvistamisessa. Myös Stéphanie de Boüard-Rivoal on ollut näkyvä nimi tilan jatkuvuudessa ja uudistumisessa, mikä on auttanut pitämään Château Angélusin ilmaisun ajassa kiinni ilman että tyyli menettää ydintään. Saint-Émilionissa sijainti, kalkkikivi ja savi antavat viineille niiden tunnistettavan rakenteen, ja Château Angélus on hyvä esimerkki siitä, miten nämä maaperät voivat tuottaa sekä voimaa että tarkkuutta. Tilan filosofia on pitkään nojannut siihen, että viinin on oltava samaan aikaan kypsä, eloisa ja selvästi paikan näköinen, eikä pelkkä tammen tai hedelmän näyttävyys riitä. Tässä 2005-vuosikerrassa se näkyy erityisen hyvin, sillä viini yhdistää Saint-Émilionin syvyyden, klassisen Bordeaux-rakenteen ja pitkään kehittymispotentiaaliin sopivan tasapainon.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.