Ànima Negra AN/2 2023

Ànima Negra AN/2 2023 on mallorcalaisen punaviinin moderni klassikko, jossa paikalliset rypälelajikkeet pääsevät oikeuksiinsa rennon mutta huolellisesti tehdyn sekoituksen kautta. Viini yhdistää Callet’n selkärangan, Manto Negro’n pehmeyden ja Syrahin ryhdin tavalla, joka on tehnyt AN/2:sta yhden tunnetuimmista Baleaarien punaviineistä. Se on samalla kunnianosoitus Mallorcan omalle viiniperinteelle ja sen säilyttämiselle.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän punaisen ja tumman marjainen, houkutellen jo ulkonäöllään runsautta ja kypsyyttä. Tuoksussa nousevat esiin kukkaisuus, kypsät kirsikat ja mustikat, joita täydentävät eksotiikkaan vivahtava mausteisuus sekä hienostuneet tammiset sävyt. Maku on täyteläinen, mehukas ja lihaksikas, mutta samalla tasapainoinen. Tumman hedelmän kerrokset limittyvät yrtteihin, lakritsiin, suklaaseen ja mausteisiin, ja loppumaku on pitkä, raikas, mineraalinen ja puhdas. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, mutta se on jo nyt nautittavissa nuorena sen hedelmäisen energian ansiosta.

Viininvalmistus
AN/2 2023 valmistetaan Baleaarien saarilta peräisin olevista paikallisista ja kansainvälisistä rypälelajikkeista, joista Callet muodostaa blendin rungon. Manto Negro ja Syrah tuovat viiniin rakennetta, aromikkuutta ja syvyyttä. Vuodesta 2015 lähtien kaikki rypäleet on käynyt niiden omilla villihiivoilla, mikä korostaa terroirin luonnetta ja tekee tyylistä entistä luonnollisemman ja vivahteikkaamman.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti grillatulle lihalle, lammasruoille, pitkään haudutetuille pataruoille sekä mausteisille välimerellisille aterioille. Myös kypsytetyt juustot toimivat hyvin. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa; dekantointi 30–60 minuuttia ennen tarjoilua voi avata aromit erityisen kauniisti.

Tuottaja
Ànima Negra on Mallorcan arvostetuimpia tuottajia, joka on tullut tunnetuksi nimenomaan paikallisten rypälelajikkeiden puolestapuhujana. Tilan työ on ollut merkittävää alueen viinikulttuurille, sillä se on auttanut nostamaan Callet’n ja muiden saarten omien lajikkeiden arvostusta kansainvälisesti. AN/2 on yksi sen tunnetuimmista viineistä ja hyvä esimerkki tuottajan osaamisesta sekä alueen potentiaalista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.