
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€52,00/kpl
€62,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo Rocca de Piro 2022 on hienostunut punaviini Lombardiasta, jossa Nebbiolo saa ilmavan ja vuoristoisen ilmaisun. Se yhdistää Grumellon alueen jäntevyyden, eleganssin ja pitkän iänpotentiaalin kiinnostavalla tavalla. Nimessä viitataan myös Castel Grumelloon ja De Piro -sukuun, mikä tuo viiniin historiallisen ja paikallisen kerroksensa.
Makuprofiili
Viinissä voi odottaa kirkasta rubiininpunaista sävyä, joka Nebbiololle on tyypillinen nuorena elävä ja läpikuultava. Tuoksussa korostuvat punaiset marjat, ruusu, orvokki, kuivattu yrtti sekä hienovaraiset mausteiset ja mineraaliset sävyt.
Maku on yleensä ryhdikäs mutta hienostunut, hapokkuuden ja tanniinien kannattelema, ja siinä voi olla kirsikkaa, karpaloa, lakritsia sekä kivistä, hieman suolaista syvyyttä. 2022-vuosikerta on todennäköisesti vielä nuori ja kehittyvä, joten viinillä on hyvä säilytyspotentiaali useaksi vuodeksi, jolloin sen aromit voivat avautua entistä moniulotteisemmiksi.
Viininvalmistus
Grumellon tarhat sijaitsevat Lombardian Valtellinassa, jossa jyrkät rinteet, Alppien läheisyys ja hyvin läpäisevät maaperät luovat Nebbiololle viileän mutta aurinkoisen kasvuympäristön. Castel Grumellon ympäristö ja historiallinen terroir antavat viinille vahvan paikkasidonnaisen luonteen. Ar.Pe.Pe:n tuotannossa korostuvat huolellinen käsinpoiminta, tarkka kypsyysasteen seuranta ja perinteinen, lajikkeen ominaisuuksia kunnioittava vinifiointi.
Ruoka & tarjoilu
Tämä Nebbiolo sopii erinomaisesti riistalle, pitkään haudutetuille liharuoille, vasikanlihalle, sieniruoille sekä koville, kypsytetyille juustoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini hyötyy usein dekantoinnista noin 30–60 minuutin ajan, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat paremmin.
Tuottaja
Ar.Pe.Pe on yksi Valtellinan arvostetuimmista tuottajista ja tunnetaan erityisesti Nebbiolon herkän, terroir-vetoisen tyylin vaalimisesta. Tila on ollut tärkeä alueen laadun ja perinteiden ylläpitäjä, ja se on nostanut Valtellinan viinit kansainväliseen keskusteluun. Ar.Pe.Pe:n viinit ovat saavuttaneet mainetta eleganssistaan, tasapainostaan ja kyvystään heijastaa tarkasti yksittäisten tarhojen luonnetta.
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu